飲食-文化-文集  1

文化與飲食的衝突，激盪出令人垂涎三尺的美味火花！ 韓國媳婦V.S法國公公！家族親情＋美食盛宴＋生活趣事！ 一本色香味俱全的料理書＋文化書！！ 文化的衝突，就從飲食大事開始！ 一個嗜食如命的韓國女子，嫁進猶太人＋法國人的異國家庭，展開了她在加拿大的婆家生活，卻偏偏遇到一個手藝了得、精通世界美食的藍握膜翩v，這位飲食的獨裁者，不准任何人擅闖他的廚房！吃不到.....

最頂級的餐廳、最昂貴的料理、最美味的食材……你也許無緣體驗世界第一美食，但只要有這本書，你可以探索舌尖大千的萬種滋味。作者簡介 楊怡祥介 一九五三年生於台北市，曾任美國哈佛大學研究員及日本琦玉醫科大學專攻生。現任職台北宏恩醫院主任醫師。 本書是作者依季節每年親自到世界各國最好的餐廳，品嚐名廚的佳餚後，以食材為主題，書寫《世界第一美食》的評估文章。.....

世界上沒有好吃的東西， 是好吃的人創造了好吃的東西。 現在就請您舒展味蕾， 一同隨著這部紀錄在舌尖上的活典籍， 體驗傳說中的驚奇美味。 美食是一種回憶，一種累積，一種天賦，但美食更多的還是一種個人經驗。美食本質上是個人的創造，甚至是杜撰，而美食史無非只是個人的好吃歷史罷了。歷史並不重要，重要的是吃，此刻的吃，吃好與好吃。在本書中，作者分享了自己個人.....

《雙唇的旅行》一書可說是韓良露的記憶之書。記錄她味覺的冒險經驗，以及多年後仍清晰記憶的驚喜、味蕾的感覺甚或當時的影像記憶。儘管青春一去喚不回，然而藉由飲食不僅能追尋往日時光，更是複製難忘經驗的絕佳媒介。在這一段段令人印象深刻的尋訪過程中，不論是懷念或旅行，都是尋找美食的方法，可讓人品嚐到各種各樣的文化背景與風土人情，並乍見不可勝數的驚奇美味。 作者.....

木訥寡言的台灣大廚曾秀保，在陰錯陽差之下，竟與美食記者王瑞遙一拍即合，共煲七小時的電話粥……；中文一竅不通的韓國媳婦兒李榮姬，在山東大家庭孤軍奮戰，進而領悟出泡菜哲學，咬牙撐過人生的磨練；揚州大廚王華與青海姑娘趙秀每晚在冷菜間加班做硝肉，就這樣硝出了一段甜蜜姻緣；而上海大廚王琪的的招牌菜心太軟，卻是數年前與摯愛女友的分手菜？……。人，總脫不了情，尤.....

本書集中描寫南洋食物，大規模展現熱帶風情。 東南亞熱帶雨林，是植物的天堂，水果的王國，神話的淵藪。來自熱帶雨林的王潤華以其野性的思維，發現長在樹上的椰花酒，使人忘憂；果王榴槤、果后山竹、妃子紅毛丹都具有呼喚情欲、增強繁殖生命的能力；還有過溝菜、斑蘭香葉，都是自未開化的人類到網絡社會的自然食物的極品，同時也是原始又現代的藝術品。 作者簡介 王.....

寫作的當時，變成像是在和內在那個已逐漸遺忘的自己，對話或和解的過程；藉著寫下這些陳封多年的味覺往事，我不但探索、整理了心靈中一格格的記憶抽屜，而且對生命中曾發生的一些事，關心的一些人，好像也有了一點點的交代…… 味覺，似乎總能與童年、青春、歲月的點滴畫上等號。曾經，在不同的時間、不同的地點和不同的人，一起享用不同的食物。無論是酸、甜、苦、辣，在當時渾然.....

玩味，玩什麼味兒呢，在舌尖與美食交鋒的剎那，整個人兒都振奮甦醒過來了，當美食徐徐入口，這滋味，讓味蕾徹底奔放，擴散到全身，彷彿為生命添加了一種，幸福的魔力，教天地也都變成暈暈然的和諧與美善。美食玩家Yilan要把這樣的魔法，與您分享。 .....

對一個『極端偏執的美食愛好者』而言，紐約蘇活區的提拉米蘇比自由女神像有味道！水都碼頭邊的冰淇淋店比百年建築更有致命的吸引力！法國阿爾薩斯老酒莊裡的酒的清新圓潤口感讓舌頭雙手投降！旅行途中，如果沒有喝上一杯十足維多利亞氣氛的英式下午茶，沒有將剛出爐的倫敦炸魚薯條塞入口中，沒有吃到法國左岸邊的牛肉河粉…… 整個旅行就變得空空洞洞、坐立難安！因為美食就是──.....

飲食-文化-文集  2

對一個『極端偏執的美食愛好者』而言，紐約蘇活區的提拉米蘇比自由女神像有味道！水都碼頭邊的冰淇淋店比百年建築更有致命的吸引力！法國阿爾薩斯老酒莊裡的酒的清新圓潤口感讓舌頭雙手投降！旅行途中，如果沒有喝上一杯十足維多利亞氣氛的英式下午茶，沒有將剛出爐的倫敦炸魚薯條塞入口中，沒有吃到法國左岸邊的牛肉河粉…… 整個旅行就變得空空洞洞、坐立難安！因為美食就是──.....更多