醋  1

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吃醋無罪、健康有理 怎麼吃醋吃得有道理？怎麼吃醋吃得容光煥發？ 本書將引領你進入醋海無涯的美味健康世界…… 醋不僅可以增添風味，同時也是非常有益健康的調味料。 據說古希臘時代還使用在醫療治病方面。盛夏溽暑的時節，當食慾不振，藉由攝取醋等酸味的食品來喚醒胃部，讓胃液的分泌更加旺盛，就能夠促進食慾。 此外，在食材的前置作業上，為了避免變色，會.....

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中醫認為，食醋性溫味酸苦，具有開胃、養肝、散瘀、止血、止痛、解毒、殺蟲等功效。 現代醫學也認為，經常食用醋可以得到軟化血管，降低血壓，預防動脈硬化的功效，此外，食醋還能夠減肥、美容、抗癌、殺菌……等，具有優異的醫療保健作用。 .....

在本書中，可以讀到醋所具有的治療功效。探索蘋果醋、巴薩米克醋、米醋和藥草醋的療癒威力。學習為何紅酒醋或許和紅酒一樣，有著相同的保健效益，並擁有百種以上的美味食譜和美容配方，從可抗癌的醃漬醬料，到使皮膚光滑的面膜等一般人也能輕鬆運用的使用方式。 從古老民俗療法到現代保健奇蹟──醋是21世紀排行第一的家庭常備療方 富含抗癌的抗氧化物 純天然食慾抑制物 降低膽固醇.....

【糖尿病】提高熱量分解、生產的作用。【高血壓】對於脂肪、鹽分的過剩攝取有效。 【動脈硬化】可清除動脈內的膽固醇。【肝臟病】保護肝臟免於酒和壓力之害。 【腸胃病】提高胃液分泌同時具代替胃液的作用。 【腎臟病】多攝取醋料理，能強化腎臟功能。【痛風】可抑制尿酸的增加，預防痛風。 【神經痛】重點是檸檬酸循環的圓滑化。【疲勞】馬戲團團員喝醋，理由何在？ 【肩痛】不論是.....

提供民眾醋的基本常識並介紹市售醋產品，以供消費者參考。 .....

喝醋可以養生，但是要喝對醋、用對方法！唯有純天然的釀造醋，才真正能夠平衡人體酸鹼值、調理身體機能、改善健康。 作者楊綠茵是國內知名的天然釀造醋達人，以暢銷書《果然有好醋》、《天天吃醋》掀起國內外華人地區的醋飲養生風氣。此次，她更徹底研究整理各式天然釀造醋的對症功效，讓釀造醋飲能發揮最大的健康功能。 書中不但對釀造醋的營養及應用，有完整而詳盡的對症解析.....

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酸酸的醋不僅是調味品，還有奇妙的美容作用，簡單的說就是喝醋可以讓你越喝越美，越喝越瘦，越喝越健康，不僅喝醋有這樣神奇的作用，外用醋也有不少好處花費少少，得到的卻是無限的驚喜。細細數來，醋的好處大致有美白袪斑、去油膩、收縮毛孔、滋潤肌膚、改善肌膚質地、消炎去痘、延緩衰老，還有消脂瘦身、殺菌去毒等等，所以說，不管你是對皮膚不滿意，還是自感身材有問題，甚至是健康問.....

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幾千年以來，醋一直被人用在許多地方。在古羅馬時代，用葡萄酒、棗子、無花果等水果做成醋來浸泡麵包；在中國，米醋的使用已經有三千年的歷史；日本武士相信喝米醋可以提振精力；在中東，很早就有文件記載醋有藥效，可作為凝血劑、幫助消化、袪痰，甚至可用來包紮傷口。本書詳細記載400種以上，關於醋的神奇療效與用法，每項用法都相當簡單易懂，並有食譜可以實際操作，讓家中隨手可得.....

其實從市面上林林總總、大行其道的水果醋、養生醋、美容醋…如雨後春筍般的冒出情況來看，實在不難察覺這股既要養顏還得養生的健康訴求，已將醋從廚房調味品的配角身分，正式推向主角的舞台，並直接升等成為喝了就健康的美食新寵。 人體的新陳代謝是要靠醋酸來執行，而醋中所含的醋酸可被人體直接使用，除了促進新陳代謝外，同時也可抑制過氧化脂質的活性，能美化皮膚、延緩衰老，加.....

近幾年來，隨著養生風潮的盛行，擁有悠久歷史的醋越來越受到重視。它不僅是一般的調味料而已，更是具有多種功效的養生食品。醋可以代替食鹽，在減鹽的同時增添美味；也有淨化血液、提升免疫力、消除疲勞、養顏美容的功效；更是保護維生素不被破壞，幫助身體排毒、抗氧化的好幫手。本書除了介紹醋的各種功效及用法外，也針對一般在喝醋時容易遇到的各種問題加以解答。就從今天起，讓醋來為.....

現代人飲食精緻，也喜歡嘗試不同的新鮮口感，對身體十分健康的醋，除了當飲品、沾醬之外，更能入菜變化出多樣美食…… .....

醋的歷史雖然淵遠流長，也是最早發明出來的調味料，被大量的運用在日常料理中，不論是用於調味，還是做為殺菌用的清潔處理、防腐能力，都深深的與我們的日常生活及飲食文化相契合，成了開門七件事之一。現在，醋已經從調味醋三級跳升為飲用醋，吃醋從此成了超熱門的話題之一，更成為美麗養生的最佳代言，從市面上大行其道的水果醋、養生醋、美容醋等等林林總總如雨後春筍般的冒出，不難察.....

酸酸的醋不僅是調味品，還有奇妙的美容作用，簡單的說就是喝醋可以讓你越喝越美，越喝越瘦，越喝越健康，不僅喝醋有這樣神奇的作用，外用醋也有不少好處花費少少，得到的卻是無限的驚喜。細細數來，醋的好處大致有美白袪斑、去油膩、收縮毛孔、滋潤肌膚、改善肌膚質地、消炎去痘、延緩衰老，還有消脂瘦身、殺菌去毒等等，所以說，不管你是對皮膚不滿意，還是自感身材有問題，甚至是健康問.....

醋  2

醋的歷史雖然淵遠流長，也是最早發明出來的調味料，被大量的運用在日常料理中，不論是用於調味，還是做為殺菌用的清潔處理、防腐能力，都深深的與我們的日常生活及飲食文化相契合，成了開門七件事之一。現在，醋已經從調味醋三級跳升為飲用醋，吃醋從此成了超熱門的話題之一，更成為美麗養生的最佳代言，從市面上大行其道的水果醋、養生醋、美容醋等等林林總總如雨後春筍般的冒出，不難察.....

酸酸的醋不僅是調味品，還有奇妙的美容作用，簡單的說就是喝醋可以讓你越喝越美，越喝越瘦，越喝越健康，不僅喝醋有這樣神奇的作用，外用醋也有不少好處花費少少，得到的卻是無限的驚喜。細細數來，醋的好處大致有美白袪斑、去油膩、收縮毛孔、滋潤肌膚、改善肌膚質地、消炎去痘、延緩衰老，還有消脂瘦身、殺菌去毒等等，所以說，不管你是對皮膚不滿意，還是自感身材有問題，甚至是健康問.....

《本草綱目》記載：醋可消腫痛、散水氣、理諸藥。醋含有多種有機酸、氨基酸、糖類、維生素和豐富的有機鹽等，在防病、治病、養生等方面有極為廣泛的用途。 傳說老子在嘉善里利用荷澤泉道造醋，經過九九八十一次試驗，終於造出了醋。老子也因此被譽醋祖。當時醋造成後，因量少，只做為貢品奉獻於宮廷。傳說中的老子煉仙丹，濟世救人，實則造醋食療治病，最早把醋用於治療人體疾病。由此.....

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您知道嗎？醋不僅可以內服(喝醋)，還可以外用(醋浴)喔！是的，喝醋除了可以養生，還可以用來泡個美美的醋浴，進而達到減肥、舒壓的功效哩！本書運用25種天然健康醋，搭配中藥材、蔬果及五穀雜糧等，製作出適合一年四季飲用的涼飲。同時，也教讀者將醋運用在生活保健，如紓壓醋浴、瘦身醋浴、除香港腳醋、丁香漱口醋等。作者簡介 陳玫妃 學經歷：中國醫藥大學藥學士、中國醫.....

炎炎夏日最適合飲用的飲品，莫過於醋飲了，尤其是酸酸甜甜的水果醋，更是人人都喜愛的飲料，不論是檸檬冰醋飲還是蜂蜜梅子醋等，在夏天飲用不但清涼解渴，還能增進健康。 "喝醋"、"吃醋"是現代最熱門的話題，因為醋不但能夠瘦身，還能淨化血液，加上的美好的風味更為一般大眾偏好的，但是醋只能泡來喝嗎？有沒有其他變化呢?想自己釀醋，又不知道該怎麼作嗎?只要跟著巧手達人的腳步.....

明朝本草綱目紀載：醋能消腫、散火氣、殺邪毒，具有食療保健的功效...... 醋中含有豐富的維生素、胺基酸、礦物質、有機酸等營養成分，因此，多喝醋能促進新陳代謝、平衡血液酸鹼值，使血液中的抗體增加、活化細胞、提升免疫力、迅速消除疲勞等。 現代人的文明病日趨增多，追根究底，與過多的化學污染物積留在體內有很大的關係。檢視小小一杯醋卻有這麼多好處，.....

美味的醋物、小菜不一定要上館子才吃得到，自己做的一樣好吃！ 本書特別教你利用4種醋（白醋、白酒醋、紅酒醋、巴薩醋）調配出24種常用的調味料，並簡單設計出口味清淡、低卡、開胃的醋物、小菜食譜。醋物、小菜除了做法簡單、材料易買外，最重要的，是兼具營養且低熱量的優點，不管你是想瘦一族或美食一族，都能吃得高興！ 作者簡介 ■大和料理人蔡全成 親切、.....

釀造的世界如此迷人！微生物的變化、菌種的應用、與農作物產生的生化反應、營養與健康俱全的醋及醋料理……在在令人想要多多瞭解這個奇妙的領域。本書內容廣及上述內容，豐富而扎實，從原理的說明、實際操作會遇到的問題和應該注意事項，到多采多姿的釀造醋的運用，都可以讓人更深入體會這本書的魅力。釀造醋的基醋──糙米醋的做法一直是許多人關心的焦點，本書從原料的選取、麴菌的培養.....

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現代醫學也認為，經常食用醋可以起到軟化血管、降低血壓、預防動脈硬化的功效，此外，食醋還能夠減肥、美容、抗癌、殺菌，具有獨到的醫療保健作用。 食醋和食物、藥物組成的藥醋方融食療與藥治於一體，或主或輔，或作左使，或助炮製而增效，或和合以成型。許多價廉效著的藥醋方至今仍為人們沿用，而且倍受歡迎。 本書除了歷代醫學典籍收載有一些治病醋方外，也有一些.....

本書選用四季水果，如2月的草莓、5月的櫻桃、7月的荔枝...，在當季盛產的時節，製作出手工果醬、天然果醋、香甜果酒，每一篇章都詳盡的介紹材料工具、製作過程、製作QA與成功秘訣。共收錄83種最新鮮甜美的水果滋味，並告訴你如何做變化應用，以及簡介水果的各種營養好處。 花費整整一年的時間，挑選出最適合製作《果醬．果醋．水果酒》的四季水果來製作，詳實用圖片記錄水.....

這是一本『幸福的書』，接觸它，就像得到滿滿的幸福的感覺！ 我們將帶領您運用隨手可得的四種素材─香草、橄欖油、醋、海鹽─輕輕動手DIY，為自己和家人醞釀一個全新的創意生活時空，共同體驗簡約生活的豐饒趣味。.....

醋是現代人維持健康必備飲品，但是您喝對了嗎？真正有實效的醋是要依身體需求量身訂製的，而各種醋有不同的療法，你瞭解嗎？ 本書特別利用隨手可得的蔬果、食材及中藥，對症調製出44道美人醋、活力醋、健康醋、12道日常外用醋及50道單品醋，讓您可以依身體需求釀出專屬自己的健康醋，平衡體內酸鹼值，排除體內毒素，輕鬆打造從裡到外的紅潤美麗，使身體回歸自然，.....

本書由熟諳釀造醋的賴威屹老師所規劃製作，旨在讓健康美味的釀造醋能夠自己學習而熟練釀造，進而能用 自己的醋追求健康。書中介紹醋的生成原理，從基礎的醋知識到各種醋的運用，將近五十則著眼於用醋的方法，並親自說明釀醋的秘訣與秘方。賴老師在書中附有釀造醋的菌種兌換卷，提供免費超優的菌種與諮商釀醋的技術，只要剪下該卷去兌換即可。愛吃醋為了健康的人生，釀醋所需要.....

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醋，只拿來食用，實在太可惜了！絕對讓你有意想不到的使用方法，預防掉髮毛病，消除肩膀疲勞，預防黑斑＆皺紋，保持身材苗條、身體健康．．．．． .....

醋的存在最少有二千年了，經由科學的研究證明好醋多多！ 1.分解體內乳酸 2.穩定血壓，防止動脈硬化 3.促進血液循環與新陳代謝 4.分解過剩營養素，有效預防肥胖 5.促進消化，改善便秘 6.促進膽汁及腎上腺皮質荷爾蒙的分泌 7.優秀的利尿作用能排除體內過高的鹽分 8.強大的殺菌力具有防腐、抗菌的作用 9.可處理體內因飲酒所形成的氧化物 10.可有效吸引.....

醋  3

醋是烹調五味之首，日常生活中五味與人體健康關係十分密切，如果調配得當，可增進健康，得以延年益壽。 書中收藏22種製醋方法，載明各種內服外敷的配方及做法。 .....

喝醋瘦身可以瘦得健康、安全，不帶後遺症。 喝醋健身可以調節身體的酸鹼值，強化免疫力。 善用純正好醋來消化體內多餘的脂肪，補充氨基酸，防止細胞病變，美顏抗老化，新陳代謝有活力，不但是我們中國老祖宗遺留下來的保健秘方，更是現代歐美日人健康和美容的聖品。而市售的有機自然醋售價不斐，不妨自己DIY製醋，簡單、環保又省錢。 本書教導讀者利用常見水.....

蘋果醋能加速新陳代謝，排泄體內廢物並減輕體重。 就這樣來動用體內的脂肪貯備：14天用蘋果醋烹調菜肴，而且清晨喝一杯蘋果醋一蜂蜜飲料。 能使您擁有苗條體型，旺盛精力和舒暢情緒的極品菜肴：每天5餐精美食譜，簡便而快速，低卡路里而符合健康。 .....

從釀醋的人文歷史，到拜訪釀醋奇人、喝醋的健康奇效與見證，再表演了27種泡醋與活用好醋的方法，這樣涵括著醋的文化品味，兼具健康調養的實用性，這本書讀起來就很饒富趣味了。好醋裡才有活的好菌。一般醋沒有，有的只是辛辣的醋酸，除調味之外對身體沒好處。活的好菌能直接幫助身體健康，消除病痛。釀造好醋間接能淨化土地，讓農業有新希望、生態環境有新活力。這一美好的生.....

自古以來，醋就被當成健康和美容的聖品，實驗證明，醋具有預防各種成人病如高血壓、動脈硬化、糖尿病、肝臟病、腎臟病、老年癡呆症、感冒等和消除皮膚問題如皺紋、褐斑等的功效；本書即詳述醋和健康美容的關係，圖解說明醋在烹調、生活中的妙用法，並附有24道健康又美味的醋料理作法，讓你能夠天天吃醋，活力十足。 .....

結合好醋與生機飲食，除了介紹天然釀造醋及生機的優點外，最重要是利用天然釀造醋自製成生機醋，再運用生機醋變化出養生保健的生機醋飲食，隨著簡單易行的喝醋及吃醋良法，達到抗病又抗老的健康生活。 章節綱要 共分2個單元，第一為文字敘述釀醋的淵源、好處，以及與加工醋、合成醋的比較；再來是漫談生機的源起與疾病的關係等，並設計一週斷食療法。 第二是食譜部.....

在民間療法之中，醋蛋己有許久的歷史。 醋蛋之所以能如此的代代相傳並廣為人知，主要由於它是一種對身體健康有益，但卻又沒有一般藥品副作用的健康食品。 本書所介紹的菠菜醋蛋，更是將富含鐵質的菠菜加入醋蛋中，使其美味口感加倍，只要持之以恆的飲用，對於身體狀況的將會有所改善。 .....

從日本流行來的喝醋減肥法，到底有沒有效？怎麼喝醋最健康、除了減肥，喝醋還有什麼好處？我們將深入頗析喝醋減肥的優缺點，並且請營養師告訴怎樣喝醋減肥最健康哦！喝醋減肥要怎麼喝？喝多少才不會傷腸胃？哪些醋有瘦身的效果？不喜歡喝醋有別的方法可用嗎？在不了解之前，請不要隨便喝醋減肥，以免沒減掉脂肪，先減掉健康，所以，喝醋減肥前一定要先看看這本書哦！ .....

把醋只用在料理太浪費了，它的好處可多著呢！食欲不振、疲勞失眠；身體肥胖、便秘惱人；肌膚老化、疤痕常駐；腳臭汗臭、全身異味；黴菌孳生、冰箱臭味四溢；爐台油垢積存、斑汙難除；水垢異味、蚊蟲繁衍；衣物褪色、牆壁頑垢；魚肉腥味、蔬果苦澀；料理油膩、保存不易......等等，只要一瓶醋，萬事OK，一切搞定。 .....

內容簡介 將天然物質加工和應用於飲食和治療目的，在我們的祖先中不僅已經普遍流行，而且也勢必不可少 的手段。食物和藥物之間，自古以來總是相互交替使用的。 幾乎沒有一種天然藥物能像蘋果醋一樣，沒有有害的副作用並且能夠長期保持健康。本書中列舉一> 些應用實例，這些實例不但符合現代自然醫學的要求，而且可靠而有科學依據，有助於加強大家對 於自然療法的信念。 作.....

醋不但可以消除疲勞，促進新陳代謝，還可美容養顏，預防肥胖、高血壓，淨化血液，幫助吸收鈣質等，好處多多。同時，醋也是烹煮佳餚的魔術師，可以使食物柔軟、膨鬆、去黏、殺菌、去腥、抽苦、去澀味，還可以調味和理色。本書即精選了十五種水果和香料植物，完全泡製排毐、防癌的養生醋！更有十八道醋飲DIY，讓你清涼又健康！三十道美味醋料理，讓您吃醋吃得津津有味！（鍾育珠）.....

近年來，日本人食醋養生大為風行，殊不知中國才是最早發明醋的民族；利用醋來保健養生歷史最悠久。由於醋有開胃、養肝、減肥、美容、抗病殺菌等功效，因此，食醋恰當對身體有莫大助益！本書蒐集各種民間醋方，讓您健康又美顏！ 知識是可以COPY，因此在\`\`10 Minutes\`\`系列我們將提供讀者所有實用的、可抄襲應用的知識。 你的第一本可COPY.....

分解體內的乳酸，消除疲勞 穩定血壓，防止動脈硬化 促進血液循環與新陳代謝 分解過剩營養素，有效預防肥胖 促進消化，改善便祕 促進膽汁及腎上腺皮質荷爾蒙的分泌 優秀的利尿作用能排除體內過剩鹽分 強大的殺菌力具有防腐抗菌的作用 可處理體內因飲酒所形成的氧化物 可有效吸收食品的營養成分.....

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人們喜歡吃醋，是因為它的酸味讓人放鬆心情、舒解筋骨及恢復疲勞。本書就是告訴大家如何吃醋、喝醋與用醋的竅門，讓我們在吃醋的同時，也能知道醋從哪裡來，始能吃得安心，吃得有信心。.....

醋  4

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彩色圖文精印 自古以來，運用在料理等方面、活用於人生活中的醋，不僅對身體好，而且能夠殺菌，在我們做料理時是不可或缺的。 今日醫學上更証明，醋對人體上的各種好處，因此，希望醋能夠在世界各地廣泛地被利用。 本書滿載主菜、副菜、醋漬菜、泡菜、壽司、生菜及飲料等活用醋的料理，並介紹倍受歡迎的香醋及烏醋料理。請參考本書、活用本書，在每餐盡情享用醋料理。 這是一本.....

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從減肥到成人病，一天只要2∼3次，餐後飲用，體質就會有明顯改變，身體狀況也變好了！ 喝醋、用醋醃東西、塗醋……使用醋的健康法，不論古今都十分受到歡迎，理由是材料容易得到效果可立即顯現。 醋的功能，除了能降血壓、消除便秘之外，也能減輕過敏的症狀。在過去可說是經驗累積而成的結果。但是近幾年來，從各種醫學的資料可能證明醋的力量。在本書中也會詳細地介紹。 在醋.....

醋對各種症狀的神奇效果 【糖尿病】提高熱量分解、生產的作用 【高血壓】對於脂肪、鹽分的過剩攝取有效 【動脈硬化】清除動脈內的膽固醇 【肝臟病】保護肝臟免於酒和壓力之害 【腸胃病】提高胃液分泌同時具代替胃液的作用 【腎臟病】多攝取醋料理，能強化腎臟功能 【痛風】抑制尿酸的增加，預防痛風 【神經痛】重點是檸檬酸循環的圓滑化 【疲勞】馬戲團團員喝醋，理由何在.....

醋，不僅是一種調味料，也是維持我們健康所不可缺少的健康食品。本書對於醋所擁有的淨化血液等各種效用，除了從科學的角度作一番詳盡的解說之外，更進一步介紹各種利用醋所做成的料理，讓你藉由食物即可達到預防疾病的效果。.....

醋大豆健康、美容目前正熱烈風行於全日本。大豆具有良質植物性蛋白質，醋具有淨化髒污血液的功效。科學已證實醋與大豆的功效，兩者結合而成的醋大豆更具有強而有力的相乘效果。 醋和大豆都是隨手可得的常見食品，自製醏大豆的方法也很簡單。有了醋大豆，高血壓、動脈硬化、便秘、肥胖……都不再是問題。.....

在民間療法之中，醋蛋不但人人皆知，而且已有幾千年的歷史。它所以能夠不分國界，代代相傳，主要是它有確實的效果，沒有一般藥品的副作用，對身體很安全的緣故。 本書作者曾罹患嚴重的監臟病，後來藉飲用醋蛋加以克服。除此之外，醋蛋也對貧血、高血壓、腰痛、便秘、白髮、肩膀酸痛等症狀有效。.....

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你知道嗎？普通的食醋、雞蛋含有抗癌物質，能防治二百多種常見疾病。 醋蛋療法是近年來興起的一種簡便、經濟、安全的家庭療法，在世界流傳甚廣。本書作者從事醋蛋療法的研究和推廣應用多年，篩選了中外民間醋蛋驗方一千多則，按類編排成冊，範圍包括內科、婦科、兒科、五官科、皮膚科及腫瘤科等。書中還附有醋蛋療法常識解答、典型病介紹、醋蛋在生活中的妙用等等。 內容豐富，通.....

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醋  5

這是一本『幸福的書』，接觸它，就像得到滿滿的幸福的感覺！ 我們將帶領您運用隨手可得的四種素材─香草、橄欖油、醋、海鹽─輕輕動手DIY，為自己和家人醞釀一個全新的創意生活時空，共同體驗簡約生活的豐饒趣味。.....更多

醋，只拿來食用，實在太可惜了！絕對讓你有意想不到的使用方法，預防掉髮毛病，消除肩膀疲勞，預防黑斑＆皺紋，保持身材苗條、身體健康．．．．． .....更多

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醋的存在最少有二千年了，經由科學的研究證明好醋多多！ 1.分解體內乳酸 2.穩定血壓，防止動脈硬化 3.促進血液循環與新陳代謝 4.分解過剩營養素，有效預防肥胖 5.促進消化，改善便秘 6.促進膽汁及腎上腺皮質荷爾蒙的分泌 7.優秀的利尿作用能排除體內過高的鹽分 8.強大的殺菌力具有防腐、抗菌的作用 9.可處理體內因飲酒所形成的氧化物 10.可有效吸引.....更多

醋是烹調五味之首，日常生活中五味與人體健康關係十分密切，如果調配得當，可增進健康，得以延年益壽。 書中收藏22種製醋方法，載明各種內服外敷的配方及做法。 .....更多

從釀醋的人文歷史，到拜訪釀醋奇人、喝醋的健康奇效與見證，再表演了27種泡醋與活用好醋的方法，這樣涵括著醋的文化品味，兼具健康調養的實用性，這本書讀起來就很饒富趣味了。好醋裡才有活的好菌。一般醋沒有，有的只是辛辣的醋酸，除調味之外對身體沒好處。活的好菌能直接幫助身體健康，消除病痛。釀造好醋間接能淨化土地，讓農業有新希望、生態環境有新活力。這一美好的生.....更多

喝醋瘦身可以瘦得健康、安全，不帶後遺症。 喝醋健身可以調節身體的酸鹼值，強化免疫力。 善用純正好醋來消化體內多餘的脂肪，補充氨基酸，防止細胞病變，美顏抗老化，新陳代謝有活力，不但是我們中國老祖宗遺留下來的保健秘方，更是現代歐美日人健康和美容的聖品。而市售的有機自然醋售價不斐，不妨自己DIY製醋，簡單、環保又省錢。 本書教導讀者利用常見水.....更多

蘋果醋能加速新陳代謝，排泄體內廢物並減輕體重。 就這樣來動用體內的脂肪貯備：14天用蘋果醋烹調菜肴，而且清晨喝一杯蘋果醋一蜂蜜飲料。 能使您擁有苗條體型，旺盛精力和舒暢情緒的極品菜肴：每天5餐精美食譜，簡便而快速，低卡路里而符合健康。 .....更多

醋  6

自古以來，醋就被當成健康和美容的聖品，實驗證明，醋具有預防各種成人病如高血壓、動脈硬化、糖尿病、肝臟病、腎臟病、老年癡呆症、感冒等和消除皮膚問題如皺紋、褐斑等的功效；本書即詳述醋和健康美容的關係，圖解說明醋在烹調、生活中的妙用法，並附有24道健康又美味的醋料理作法，讓你能夠天天吃醋，活力十足。 .....更多

在民間療法之中，醋蛋己有許久的歷史。 醋蛋之所以能如此的代代相傳並廣為人知，主要由於它是一種對身體健康有益，但卻又沒有一般藥品副作用的健康食品。 本書所介紹的菠菜醋蛋，更是將富含鐵質的菠菜加入醋蛋中，使其美味口感加倍，只要持之以恆的飲用，對於身體狀況的將會有所改善。 .....更多

結合好醋與生機飲食，除了介紹天然釀造醋及生機的優點外，最重要是利用天然釀造醋自製成生機醋，再運用生機醋變化出養生保健的生機醋飲食，隨著簡單易行的喝醋及吃醋良法，達到抗病又抗老的健康生活。 章節綱要 共分2個單元，第一為文字敘述釀醋的淵源、好處，以及與加工醋、合成醋的比較；再來是漫談生機的源起與疾病的關係等，並設計一週斷食療法。 第二是食譜部.....更多

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把醋只用在料理太浪費了，它的好處可多著呢！食欲不振、疲勞失眠；身體肥胖、便秘惱人；肌膚老化、疤痕常駐；腳臭汗臭、全身異味；黴菌孳生、冰箱臭味四溢；爐台油垢積存、斑汙難除；水垢異味、蚊蟲繁衍；衣物褪色、牆壁頑垢；魚肉腥味、蔬果苦澀；料理油膩、保存不易......等等，只要一瓶醋，萬事OK，一切搞定。 .....更多

內容簡介 將天然物質加工和應用於飲食和治療目的，在我們的祖先中不僅已經普遍流行，而且也勢必不可少 的手段。食物和藥物之間，自古以來總是相互交替使用的。 幾乎沒有一種天然藥物能像蘋果醋一樣，沒有有害的副作用並且能夠長期保持健康。本書中列舉一> 些應用實例，這些實例不但符合現代自然醫學的要求，而且可靠而有科學依據，有助於加強大家對 於自然療法的信念。 作.....更多

醋不但可以消除疲勞，促進新陳代謝，還可美容養顏，預防肥胖、高血壓，淨化血液，幫助吸收鈣質等，好處多多。同時，醋也是烹煮佳餚的魔術師，可以使食物柔軟、膨鬆、去黏、殺菌、去腥、抽苦、去澀味，還可以調味和理色。本書即精選了十五種水果和香料植物，完全泡製排毐、防癌的養生醋！更有十八道醋飲DIY，讓你清涼又健康！三十道美味醋料理，讓您吃醋吃得津津有味！（鍾育珠）.....更多

近年來，日本人食醋養生大為風行，殊不知中國才是最早發明醋的民族；利用醋來保健養生歷史最悠久。由於醋有開胃、養肝、減肥、美容、抗病殺菌等功效，因此，食醋恰當對身體有莫大助益！本書蒐集各種民間醋方，讓您健康又美顏！ 知識是可以COPY，因此在\`\`10 Minutes\`\`系列我們將提供讀者所有實用的、可抄襲應用的知識。 你的第一本可COPY.....更多

醋  7

分解體內的乳酸，消除疲勞 穩定血壓，防止動脈硬化 促進血液循環與新陳代謝 分解過剩營養素，有效預防肥胖 促進消化，改善便祕 促進膽汁及腎上腺皮質荷爾蒙的分泌 優秀的利尿作用能排除體內過剩鹽分 強大的殺菌力具有防腐抗菌的作用 可處理體內因飲酒所形成的氧化物 可有效吸收食品的營養成分.....更多

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人們喜歡吃醋，是因為它的酸味讓人放鬆心情、舒解筋骨及恢復疲勞。本書就是告訴大家如何吃醋、喝醋與用醋的竅門，讓我們在吃醋的同時，也能知道醋從哪裡來，始能吃得安心，吃得有信心。.....更多

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彩色圖文精印 自古以來，運用在料理等方面、活用於人生活中的醋，不僅對身體好，而且能夠殺菌，在我們做料理時是不可或缺的。 今日醫學上更証明，醋對人體上的各種好處，因此，希望醋能夠在世界各地廣泛地被利用。 本書滿載主菜、副菜、醋漬菜、泡菜、壽司、生菜及飲料等活用醋的料理，並介紹倍受歡迎的香醋及烏醋料理。請參考本書、活用本書，在每餐盡情享用醋料理。 這是一本.....更多

醋  8

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從減肥到成人病，一天只要2∼3次，餐後飲用，體質就會有明顯改變，身體狀況也變好了！ 喝醋、用醋醃東西、塗醋……使用醋的健康法，不論古今都十分受到歡迎，理由是材料容易得到效果可立即顯現。 醋的功能，除了能降血壓、消除便秘之外，也能減輕過敏的症狀。在過去可說是經驗累積而成的結果。但是近幾年來，從各種醫學的資料可能證明醋的力量。在本書中也會詳細地介紹。 在醋.....更多

醋對各種症狀的神奇效果 【糖尿病】提高熱量分解、生產的作用 【高血壓】對於脂肪、鹽分的過剩攝取有效 【動脈硬化】清除動脈內的膽固醇 【肝臟病】保護肝臟免於酒和壓力之害 【腸胃病】提高胃液分泌同時具代替胃液的作用 【腎臟病】多攝取醋料理，能強化腎臟功能 【痛風】抑制尿酸的增加，預防痛風 【神經痛】重點是檸檬酸循環的圓滑化 【疲勞】馬戲團團員喝醋，理由何在.....更多

醋，不僅是一種調味料，也是維持我們健康所不可缺少的健康食品。本書對於醋所擁有的淨化血液等各種效用，除了從科學的角度作一番詳盡的解說之外，更進一步介紹各種利用醋所做成的料理，讓你藉由食物即可達到預防疾病的效果。.....更多

醋大豆健康、美容目前正熱烈風行於全日本。大豆具有良質植物性蛋白質，醋具有淨化髒污血液的功效。科學已證實醋與大豆的功效，兩者結合而成的醋大豆更具有強而有力的相乘效果。 醋和大豆都是隨手可得的常見食品，自製醏大豆的方法也很簡單。有了醋大豆，高血壓、動脈硬化、便秘、肥胖……都不再是問題。.....更多

在民間療法之中，醋蛋不但人人皆知，而且已有幾千年的歷史。它所以能夠不分國界，代代相傳，主要是它有確實的效果，沒有一般藥品的副作用，對身體很安全的緣故。 本書作者曾罹患嚴重的監臟病，後來藉飲用醋蛋加以克服。除此之外，醋蛋也對貧血、高血壓、腰痛、便秘、白髮、肩膀酸痛等症狀有效。.....更多

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醋  9

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你知道嗎？普通的食醋、雞蛋含有抗癌物質，能防治二百多種常見疾病。 醋蛋療法是近年來興起的一種簡便、經濟、安全的家庭療法，在世界流傳甚廣。本書作者從事醋蛋療法的研究和推廣應用多年，篩選了中外民間醋蛋驗方一千多則，按類編排成冊，範圍包括內科、婦科、兒科、五官科、皮膚科及腫瘤科等。書中還附有醋蛋療法常識解答、典型病介紹、醋蛋在生活中的妙用等等。 內容豐富，通.....更多

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