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營養 1

無病一身輕: 身心靈完全健康手冊

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救命飲食

全世界翻譯14種語言超過300家電視、廣播、報章雜誌等媒體爭相報導 2000萬人見證推薦最不可以思議的健康暢銷鉅作，營養學研究竟然也能那麼賣！ 2010年全新增訂，60名專業醫師＆國內、外名人，強力讚譽＆迴響！是什麼樣的一本書？讓本身是專業醫生又是暢銷作家的許達夫這樣大力推薦？不僅一般大眾要閱讀，醫藥護理界的專業人.....

維他命健康法

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吃對保健食品不生病

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懷孕飲食大全: 給媽媽的全方位營養

本書特色準媽媽絕對不可以錯過的飲食知識家！懷孕前的飲食決定寶寶優生學十月懷胎怎麼補？營養同步要講究 ──孕媽咪的18種能量補給單給準媽媽的Keyword！飲食調養撐起孕期的保護傘懷孕前飲食調養──寶寶健康基因的基礎提前進行飲食調養意義重大：準媽媽能在懷孕前就獲得必要的營養保戶、準爸爸儲備的種子也會更加健康，這些都將奠.....

這樣吃﹐免疫力UP: 25種自然食材﹐讓你不生病好健康

工作再忙，也要好好體貼自己！給非常疲倦，卻睡不著的你給壓力超大，有偏頭痛毛病的你給容易焦慮，感到呼吸困難的你給排便不順，腹瀉或便秘的你給皮膚暗沉，想變美麗的你給不敢吃中藥，卻想提升免疫力的你營養師教你由生活中最常見的23種自然食材，變化出近百道美味又健康的食譜，食譜內容非常豐富，包括早餐、點心、沾醬、沙拉、主食、湯品.....

吃的真相: 科學家為你解開74個食物密碼

餐桌上的盲從恐慌，都源於不明真相！用科學替食物照X光，找出吃的真相。營養誠可貴，苗條價更高，若為安全故，偏見皆可拋。食品科學的意義就是告訴你食物的益處與可能的風險，做出理性而客觀的選擇。微波不會致癌，還能防止致癌物產生？合成香料比天然提取的香料，更安全穩定？有機食品沒有比較營養、安全？吃香蕉可以減肥嗎？紅酒加雪碧好嗎？豆漿.....

家庭營養速查典

書中從嬰兒到老年各個生命階段，針對不同年齡層的營養需求，以及各種常見疾病的飲食調理，皆網羅在內，內容豐富且實用，兼具保養預防及臨床治療概念。且為了落實營養生活化，食物攝取份量以圖片方式呈現，定量單位貼近日常生活的使用習慣，讓每個人能一眼目測飲食份量。本書包含了最基本的營養觀念外，更包含了：一般我們對各種營養素的功用、營養素過多造成的影響及營養素缺乏所帶來的健.....

防癌就要這樣吃

防癌抗癌的神奇食療功效吃對關鍵食物，遠離恐怖癌症防癌樂活飲食指南保健靠自己．打造不生病的體質 10大類食材＋92種健康食物＝185道防癌健康料理怕怕！平均每4人就有1人死於癌症你真的瞭解癌症嗎？ □ 癌症會遺傳嗎？ □ 聽說胖子比較容易得癌症？ □ 長息肉，是不是就是得癌症了？ □ 癌症可以完全根治嗎？ □ .....

市場食材圖鑑: 採買的好幫手!

挑番茄要挑選蒂頭周圍仍帶有綠色的才新鮮？多吃竹莢魚可以緩和肩頸酸痛、頭痛？高麗菜泡水泡太久會造成養分流失？關於挑選、採買、烹調食材的各式知識，有這一本食材圖鑑就通通沒問題啦！大家都知道每天要均衡地攝取五大營養素，但你知道你吃對食材了嗎？其實不同的食材各有不同的營養素和功效，只要聰明選、正確吃，就能越吃越健康。本書分門別類介紹各式蔬菜、海鮮.....

保健食品的故事

保健意識的提升，使得國人對食品的需求，不再滿足於基本的飽足功能，轉而要求吃得營養、吃得健康，因此，具保健或機能性訴求的食品，自然成為市場主流。市售的保健食品琳瑯滿目，產品型態與原料素材多種多樣，到底什麼東西是我們應該額外攝取的？要如何補充才能增強人體的免疫功能，達到保健的效果？本書作者長年從事保健食品的研究與推廣工作，為了將最新的保健知識與觀念快速傳達給每一.....

聰明絕頂不求人

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餐飲營養學

現代的餐飲與營養息息相關，目前市售食品大部分都加註了營養成分，顯示有愈來愈多的消費者注重餐飲營養及養生。本書以食品營養為基礎，以深入淺出的方式，探討日常生活中的飲食與健康管理，不僅適合餐飲科系的學生修讀，也可增加一般讀者對健康食品的知識。作者簡介李錦楓現職：．台灣大學食品科技研究所兼任教授學歷：．美國維斯康辛大學食品科學系博士．美國猶他大學植物.....

認識食物助你健康又長壽

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茄紅素的驚人效果

根據最近科學的解析，癌症、心臟病、老人癡呆症等成人病，原因就在於體內反應性極強的氧(活性氧)。我們生活的周邊存在有香菸廢氣、食物、放射線等各種活性氧的發生源。不光如此，汽車引擎燃燒汽油時所排出的廢氣，以及我們體內燃燒食物(氧化)轉換為熱量時，也會產生活性氧。當然，身體自然會分解活性氧，將其無害化。但是隨著年齡的增長，這個機能會逐漸減退，無法去除的活性氧會損傷.....

8週改善糖尿病食療事典

糖尿病在10大死因排第四名血糖值過高的健康警訊小心コf變、失明、動脈硬化和心臟病、腦中風上身！飲食＋運動＋藥物＝降低血糖＋遠離心血管和腎臟疾病吃什麼才能有效控制血糖？糖尿病患是何補充什麼健康食品？什麼是升糖指數、反式脂肪？哪些日常保健方法能降低血糖值？肥胖者才會得糖尿病嗎？作好自我健康管理用食物取代.....

8週降低高血壓食療事典

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萬事問阿嬤: 450則元氣滿點小秘方

身體不舒服怎麼辦？擔心吃藥傷身嗎？有任何疑難雜症，問阿嬤就對了！現代人的文明病，阿嬤的祖傳秘方最有效！運用隨手可得的蔬菜、野草，讓大自然的力量幫你恢復健康。你知道日本的阿嬤們如何運用祖傳的秘方守護家人的健康嗎？失眠時，洋蔥能讓你一夜好眠？豆腐可以用來治高燒？便秘時冰塊包你暢通無阻？許多意想不到的小秘方，都是前人智慧的結晶。 .....

營養 2

平衡飲食

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鋅的驚人力量

人體不可或缺的礦物質，包括：鐵、銅、硒等，對身體的有效量和成為毒的量沒什麼差距，所以在治療上使用時一定要慎重其事。關於這一點，鋅不會過剩積存於體內，所以是一種不必擔心的無毒礦物質。體內的酵素（幫助化學反應的物質）超過三百種以上，但是沒有鋅就無法發揮作用。例如蛋白質或核酸的合成、糖或脂肪的代謝，以及細胞更新時所需要的基因複製的控制等等。鋅在體內具有八面玲瓏的作.....

不吃早餐的人比較笨?: 超簡單營養聖經

簡明圖解！情報滿載！人人必讀！每日必用！為什麼飲食要分做三餐吃？營養素攝取過多會有害身體？如何算出每日熱量攝取量？改善腸內環境可使皮膚變好？大哭、大笑可紓解壓力？超簡單好想知道怎麼吃，才能讓自己更健康！更美麗！──如果這是你的心聲，本書就是專為你而寫的！享譽全日本的超級營養師－宗像伸子，將食物創造生命、愛吃美.....

素食營養

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50歲前要有的老後力: 健康.營養.理財.照護

本書特色台灣正在快速老化，老化速度與老化指數屢創歷史新高！數據一直在變，不變的是每個人都會老的事實！面對老化潮與少子化的衝擊，你和家中長輩的退休生活準備好了嗎？因應老化帶來的各種問題，順利成功老化，培養老後力，是全體國人刻不容緩的課題。老前做好準備，老後幸福快樂 □老後力是什麼？為自己的下半生積極準備，以期能幸福快樂.....

體內淨化蔬果汁速查輕圖典

一杯好蔬果，可以抗癌、清腸、瘦身、美膚！就把家裡現有的蔬果，通通打成好好喝的保命營養素！超值收錄！52種最受歡迎的蔬果，300道一定好喝的健康配方！一眼就會！材料作法大圖解，全書超過1500個圖示，自製現作超方便！當季蔬果不怕買太多！就趁最新鮮美味的時候，通通打成汁來喝！只知道高纖、高營養，卻不認識擁有神奇功效的第七營養素──植化素？ .....

營養師考試秘笈. 三﹐ 膳食療養學

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醫師教妳吃出健康美麗

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常用營養師手冊

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打破食物的誘惑: 食物欲望的隱藏原因以及自然消滅它們的7個步驟

獻給所有想要甩掉肥肉、瘦得健康又美麗的人跟著全球知名的柏納德醫師，你就能安心享瘦不復胖只要能在秋天避免體重的增加，一整年不發胖！每晚早睡1小時、每天清晨外出散步20分鐘，嘴饞就不來！早餐以未精製的傳統麥片取代即食麥成，零食就會少吃35%。每天增加14公克的纖維素，每日卡路里攝取量少10%。《健康瘦的7堂必修課》不是明星或名人的減肥日記.....

維生素礦物質功效速查圖典

很多現代人的病都是吃出來的！美國營養エ坐羇r.Walter Mertz（莫茲博士）健康箴言：疾病是因為缺乏營養素，而不是缺乏藥物為什麼孕婦一定要補充葉酸、確保胎兒正常發育？適度曬太陽，能促進體內維生素D合成？素食者較易缺乏維生素B12？紅蘿蔔煮熟比生吃好，β-胡蘿蔔素較易吸收？碳酸飲料喝太多，小心缺鈣、得骨質疏鬆症.....

普通營養學

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你吃對蔬菜了嗎?

蔬菜百百款，聰明食用有訣竅！多吃蔬菜對身體有益，這是眾所周知的事情，但是哪些蔬菜對身體有哪些幫助，你知道嗎？健康的人要如何透過蔬菜維持健康？生f的人又該藉由哪些蔬菜攝取營養素以盡快康復？對養顏美容、預防文明病等，蔬菜扮演怎樣的角色？本書詳列大家熟悉、經常食用的蔬菜，介紹其成分、構造對身體的好處，例如番茄所含養分能促進消化、預防動脈硬化、消除疲勞，豐富的.....

怎樣吃蔬菜

蔬菜是人類飲食中不可缺少的食物之一現代科學證明，蔬菜對人體健康有很多優點，主要為含有豐富的植物蛋白、維生素（維他命）、微量元素、礦物質和食物纖維。某些蔬菜和植物的種子中還含有脂肪，且多屬不飽和脂肪酸，不會引起人體血脂過高、肥胖等疾病。蔬菜一般熱量不高，不會引起肥胖，且多屬鹼性，對肉食的酸性能起中和作用，有利於體內的酸鹼平衡。蔬菜還能淨化血液，排除.....

吃對食物營養滿分

美國耶魯大學網羅頂尖的營養、生物、化學與心血管、流行病學專家，利用開創性演算法，費時兩年完成132種食物的飲食營養分數表，明確列出100分到1分的等級，就好像解開食物密碼一樣，一看即知怎麼選擇。由表列分數可知，黃綠色蔬果、完整鮮食優於肉類、打汁、再製品，本土、當季或當令者優於進口或冷凍食品；而且水中游勝於天上飛，兩腿優於四足。至於飲食中究竟有什麼.....

透視食療奧妙

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這樣做就能活得很健康

用塑膠和鋁製成的便宜貨，一天只要六十秒，就可以讓人擁有結實的腹肌？一項革命性的健身產品！只要一顆小藥丸，就能讓身體幾磅的肥肉，像在夏日陽光之下的奶油，融化消失，只對一些服用的人造成永久性的心臟瓣膜損傷？一項減重的革命。一本減肥的書籍，告訴讀者在第二個星期四只吃橘色的蔬果，然後其他時間就像飢餓的山獅一樣，維持平常的飲食？一項營養學的革命！獲得.....

燒肉手帳

吃燒肉必攜！到日本跟著燒肉達人品嘗日式細致的講究與美味，傳授您不可不知的肉知識！不可不吃的好滋味！ 134品肉類菜單，讓您吃營養、補美麗、大滿意！香味襲來、燒烤店滋滋作響的樂音，讓人的腳步不自主地靠攏前進。大口吃肉的渴望，就在咀嚼肉汁的品嘗中得到滿足！日本燒肉店多來自於韓國燒肉的影響，但日式的細致處理與料理，更讓人吃到對於食材的敬重與用心。本書介紹.....

營養 3

恐怖的卡路里: 熱量全圖典

了解日常飲食的卡路里對瘦身很重要嗎？想減重就必須了解日常飲食的熱量，因為發胖的主因就是卡路里攝取過量，如果妳對卡路里完全沒概念、且對食物的熱量印象有誤解，就容易造成熱量超標的嚴重後果，當然，體重也在不知不覺中提升了。因此，認識食物的卡路里是減重的基本鐵則。錯誤的飲食習慣，引導妳走向肥胖之路！妳認為沙拉是低卡食物、牛奶和豆漿是健康食品，所以.....

食物代換速查輕圖典

史上最強！全新開發的食物份量代換法！有糖尿病、腎臟病或是瘦身需要的人全都適用！比實物大圖解，讓你不用再秤重算份量啦！國外暢銷佳績 / 得獎紀錄奇美醫學中心營養師團隊開發的全新食物份量代換法，榮獲：中華民國營養師公會全國聯合會９８年度營養師專業創意精進優等獎中華民國糖尿病衛教學會９８年度衛教教材創作獎中華民國糖尿病衛教學會.....

零食﹐應該這樣吃

把零食變成健康食品滿足口腹之慾更滿足健康需求打開這本書，它將帶你走進這形形色色零食的世界，改變您的零食認知，以全新的概念和思路引導您對零食的選擇和食用，讓零食為您的健康和美麗負責到底！我們該如何來吃零食呢？零食怎樣吃才能滿足我們的要求呢？讓青少年兒童滿足身體發育所需要營養需求，更好地學習和成長；讓上班族解除疲勞，緩解壓力，將電腦的輻.....

廚房裡的科學家

徐教授有感於坊間一般化學、物理的英文參考書，只是將公式條列出來，而未說明原由感到遺憾。許多學生也都不求甚解，用硬背的方式記憶公式，對科學唯恐不及。因此徐教授以淺顯易懂的方式來說明那些被認為比較難懂的觀念(例如量子力學、熱力學等等)，嘗試把物理、化學及生物連貫起來。但一般大眾可能一看到熱力學這樣的名詞就會打退堂鼓，固徐教授以飲食作為題材來包裝物理、化學和.....

如何認識膠原蛋白

有人說，一個漂亮的女人如果不擇手段，要叫一個男人屈服的話，那實在是太簡單了。不知道大家是否能同意這句話，或許身為男士的你也曾經有被整過的經驗。若蘭是一個在夜總會表演個人秀的女藝人，儘管她家世很好，對演藝事業卻情有獨鍾，不顧家人的反對，也要做一個戲子。特立獨行的她有一股超乎常人的勇氣，卻是經紀人眼中的惡女！最近，她看上了近年來炙手可熱的人物--麥倫.....

七色魔法蔬果: 吃對顏色不生病!

蔬果最有價值的營養素，就在顏色裡！ 55種七色魔法蔬果，從保健功效到選購要點，提供完整解析！ 70道繽紛蔬果食譜，從簡單調理到正式料理，給你絕佳建議！茄紅素、花青素、葉黃素、兒茶素…… 吃蔬果不只能補充食物纖維、維生素和礦物質，更能有效攝取營養界的最新寵兒－－第七營養素植化素！想要吃得健康，不僅要天天蔬果五七九，還要吃對顏色才.....

對身體有益的食物小事典

本書示範很多馬上就能操作的食物療法。這些方法都取自中西方的民俗療法、食物療法，以及近來為人熟知，食材所含之生物體防禦機能或機能性調整成分等等組合與搭配。這些方法加上筆者的臨床經驗，構成非常有效用的處方，請讀者務必試試看。至於用法或用量，書上列出的是大致上的標準，讀者無須一絲不差地遵照書上的指示，可按照實際使用時的症狀或個人體質做適當地增減，或下點功夫讓食材更.....

對症水果類養生寶典

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抗衰老營養學: 100種最有效的抗衰老營養

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飲食決定壽命

攝取飲食的方式將決定你的壽命！民以食為天，人類須靠飲食來攝取足夠養份，以提供身體活動所需能量。然而，隨著生活條件的富裕，各種食物可以大量生產，飲食活動更趨多樣化，但反而造成肥胖、糖尿病、以及動脈硬化者日增，或貧血、饜食症等現代文明病，因此需要正視飲食、營養與健康的關係。本書以科學理論為基礎，除了介紹正確的攝取飲食方式和營養知識外，另外針對日常生活.....

在地食材36

秋葵，含鈣不輸牛奶？洋蔥，為何最適熬湯底？茼蒿，有助降低壞膽固醇？大白菜，真的可以醒酒嗎？茭白筍，糖尿病患為何適吃？答案，都在本書裡…… 吃在地、吃當令的健康觀念逐漸被大眾所重視，本書結集《元氣周報》熱門專欄，介紹台灣在地食材，詳細解說各食材的營養成分及功效，並請來各大飯店廚師及知名料理家為每樣食材設計三道食譜，兼具知識與實.....

101種超級食物

現代人重視養生也重視體內環保，只要產品前掛上天然、有機大都會成為搶手商品 ~ 但是你真的了解這些產品本身的素材嗎？其實在我們的日常生活中就有許多的食物，是可以幫助我們的體內達到健康。像是檸檬、芭樂、香蕉、西瓜......等，但我們卻從未深入的了解過這些平常即可見的食材，對我們的身體是有多棒的幫助。作者大衛．葛洛托是美國飲食協會的媒體發言人，同時也.....

為什麼宮保雞丁要加花生?

好吃的食物可能不夠營養，營養的食物卻常常不好吃，絞盡腦汁兼顧兩者，又因食材搭配不當而減損了彼此的營養價值，那要怎麼做才能三全其美呢？本書作者就是研究食材搭配的專家，她把絕妙搭配食物的功能區分為六大類：創造水嫩肌膚、防衰抗老、瘦身減肥、增強體力、活化腦細胞、預防常見疾病，共56種能讓效果加倍的菜單，足夠讓掌管全家人健康的家庭煮夫煮婦們揮灑應用。與其.....

膳食療養學實驗

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社區營養學

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實用公共衛生營養學

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雞精為補虛養顏上品

雞湯一向是國人補虛、養生、增元氣的首選美食，但如今會做無水純雞精者已經很少。絕大多數婦女產後都會吃幾隻麻油雞補身，大病或手術過後更要喝雞精或雞湯補虛；平時喝雞湯、雞精更有養顏、保健效用。但雞的種類很多，每個部位的作用各有不同，雞精與雞湯所添加的藥材與食物的關係更重大，究竟該如何選擇也要特別注意。如無時間自己製做，其實市售品牌也很不錯，市售雞精成份.....

你吃對營養了嗎?: 營養學博士告訴你不可不知的營養迷思

小心！你吃錯了！博士為你破除60個關於食物＆疾病，習以為常的錯誤觀念！吃澱粉一定容易胖？喝蔬果汁可以取代新鮮蔬果？植物性奶油比較健康？生機飲食是健康飲食？咖啡是健康殺手？維骨力可以改善骨質疏鬆？保護眼睛一定要吃胡蘿蔔？吃紅肉比較容易得癌症？膽固醇高的人不能吃海鮮？痛風的人不可以吃豆製品？吃得好，.....

營養 4

常見病飲食宜忌

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6星期大腦健康計畫

您是否有以下類似情況：感覺疲憊、精神無法集中與健忘，造成工作上極大的困擾！因為情緒無法控制，眼睜睜地看著親密關係即將瓦解！夜晚輾轉反側，遲遲無法入睡，然後擔心明天有可能會爬不起來！孩子可能有過動、自閉、注意力不集中、過敏等情形，但始終沒有有效的方法來治療！忘記和朋友的約會，並且想不起來自己到底忘了什麼事情！血糖指數偏高或是.....

代謝平衡健康飲食法

風靡德國！至少35萬人成功改善體質、順利減重的代謝平衡飲食法！中文版搶先上市！德國亞馬遜書店連續3年健康類排行榜前10名！德國半數以上的保險公司推薦建議客戶一定要實行這套飲食法，如此一來理賠的數字就會減少。為什麼我們會生病？精神不好？體重過重？德國沃夫．方法醫師說：問題出在內分泌！只要改變食物與飲食原則，就能重整新陳代謝機制，進而讓你重拾健康.....

營養權威私藏養生蔬果法

本書將台灣地區常見的蔬菜水果分類為7大類，分別為果實類蔬菜、根莖類蔬菜、葉菜類蔬菜、水果類、辛香類蔬菜、香菇、海藻類蔬菜、種子類蔬菜，並依五行五色的概念，將各類的蔬果有分為綠色、黃色、白色、紅色、藍紫色，共89各項目的蔬菜、水果，並收錄謝教授平日私藏的養生蔬果飲13種。作者特別專業的植化素轉為用大家較熟析並注重的五行五色的蔬果攝取概念來介紹，宣導大家蔬果的顏.....

最新對身體有益的營養與食物百科

最新對身體有益的營養與食物事典讓身體不生病的食材、維他命、礦物質機能成份您想知道的營養成分滿載! 1.一知半解的營養基礎 2.關於營養素 3.人體需要的營養素人為了生存需要攝取45~50種類的營養素。在這些營養素當中，蛋白質、脂肪、碳水化合物更是視為構成身體的必須的材料、提供熱量、同時調整身體的情況所必須攝取的三大營養素。再加上三大營.....

超完美食物: 黃豆

這是一本關於黃豆應用在中醫、西醫、營養學、食物、美食（含各式各樣的好吃食譜）、美容養顏、減肥瘦身的經典實用書，更是饒富生活與歷史趣味的人文書。令人驚奇的是，作者把黃豆為什麼能防治肝、肺、脾、腎等病，能延緩衰老，能防治癌症，能降低血壓、膽固醇、骨質疏鬆、減肥瘦身等的醫理、藥理，以及怎樣動手自己做的方法，都做了透徹詳盡的解說。從來沒有一本黃豆的主題書.....

為身體找對食物

對症飲食，才是最簡單、有效的養生之道！只要了解身體所需的營養，天下就沒有不能吃的食物！危險大不同！不同性別、年齡、身材，容易得到的疾病就大不相同：糖尿病患者是腦中風的高危險群！男生太愛吃肉，小心年紀輕輕就得痛風！女性喝酒對肝臟的傷害比男性更大！胖不一定是真的胖，有可能是肝硬化，或是腎臟出了問題......注意病因的形成，了解疾病的風險，就是保健養生.....

癌症是一份偉大的「禮物」

罹癌的人之中，有1/3是嚇死的，有1/3是餓死或營養不良死的，只有1/3靠正確的醫療、健康樂觀的心理與補充營養等方法而存活下來。方法用對了，癌症是可以治癒的。作者在乍聽罹癌之時，其驚嚇與絕望和一般人一樣，不過他不願就此消沉投降，反而立即調整觀念，勇敢面對，積極尋找最新治癌方法，並完全配合專業醫師指示的療程。此外，更深入研究和實踐基因營養醫學、超心.....

酵素左右你的壽命

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這樣吃維他命才健康

本書教你如何從日常生活中，正確吸收維他命及其它營養，獲得健康同時而不會造成負擔。不吃維他命，但又會受到廣告的影響，好像身體會失去健康；想吃維他命，卻驚傳有人過量食用，導致身體負擔，到底何時該補充營養品呢？維他命到底該怎麼吃，才能對健康加分，而不是危害？許多醫學報導，都證實維他命對抗癌症及心血管疾病的效果，但為何有些人服用了多種維他命，卻不見其效.....

蔬果營養活用寶典

蔬菜水果之所以可能具有抗癌功效，在於其中所含有某些營養成分，或許可以在癌症的形成過程中，產生遏止的作用。研究學者表示，在癌症發展的路徑上，幾乎每個步驟都有一種以上的蔬菜或水果成分可以延緩或逆轉癌症發展的過程。大量食用蔬果的人罹患癌症的危險，只有不常食用蔬果的人的一半。在人類與疾病抗爭的過程中，植物營養素提供了無窮希望。衛生署建議民眾每天至少要吃 .....

五色蔬果養生法

近年盛行的蔬果5-7-9飲食原則建議國人：孩童每日應攝取5份蔬果，女性最好攝取7份蔬果，男性攝取9份蔬果，以維持營養的均衡與完善。不過，只是吃足了蔬果份量還不夠，更重要的是——顏色也要均衡。風行歐美已久的Five In A Day一日五色蔬果飲食觀念，即是強調每天攝取5種不同顏色的蔬果，兼顧質與量，讓營養更均衡。所謂的五色蔬果指的是：紅色蔬果：保護心.....

活化細胞飲食養生法

本書中傳授任誰皆可輕易擁有不易受傷、生病之強健體魄的飲食改革法。只要以簡潔明瞭新常識為根本、重新審視每日的飲食生活，相信您必能切身體驗到身體自一個個細胞改善的驚喜！作者簡介山田豐文 1949年生。現為杏林預防醫學研究所所長、美國公益法人生活科學學會主席。分別為日本微量元素學會、國際微量元素學會、日本維生素學會、日本農藝化學會等各會員。亦兼有日本.....

超完美食物: 黃豆

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不一樣的35種維生素養生療法

本書針對13種維生素、7種礦物質、15種微量元素進行全面了解每種營養素包含英文名稱、別名、簡介、生理作用、缺乏表現、過量表現、最佳食物來源、譯缺乏族群、攝取量、注意事項等一冊在手，35種營養元素全掌握有關身體的健康，你不能不知道。本書特色缺鋅會導致生長發育緩慢過量補鋅會影響鈣的吸收患夜盲症的主要原因是缺維生素A 這些.....

飲食與生活

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活力強化寶典: 5日找回青春活力!

本書為《增強活力小百科》二版，護眼增大版想要找回青春活力其實很簡單只要作息小改變，活力自然大充沛！你是否早上總是爬不起來，上班老是垂頭喪氣，而回家後更是欲振乏力？你是否明明很想努力K書，但腦袋卻好比一團漿糊，只有呵欠連連，卻沒有絲毫活力？你是否常常感覺疲勞，卻又無法安眠入睡？常常感覺憂鬱，卻又說不出到底哪裡不對勁？小心！這表示你.....

維他命是藥還是毒

維他命，你吃對了嗎？不知道從什麼時候開始，補充維他命和礦物質成為現代人的一種習慣。尤其是外食人口趨增，多數的人都認為服用複合維他命錠劑比吃水果蔬菜更方便。你可能每天都要吃綜合維他命、維他命A、B群、維他命C、E、D…等。只是，你確定吃對了嗎？維他命雖然不是藥，但是吃錯了不但沒有效，嚴重者還會危害身體健康。長期過量服用維他命A，會造成嚴重中毒.....

營養 5

食物無罪: 揭穿營養學神話﹐找回吃的樂趣!

囊括紐約時報等8大暢銷排行榜第一名！掀起全美飲食革命的話題巨作！．橫掃出版家週刊、邦諾書店等全美12大暢銷排行榜！．美國亞馬遜網路書店讀者五顆星評價破百！本書將一舉揭穿營養學的國王新衣，告訴你食品界令人震驚的幕後事實，以及真正的食物被營養主義淹沒的真相！我們究竟應該吃什麼？答案就在這本書裡！你到底在吃什麼？現在的食物供給不虞匱乏，然而大.....

文明病OUT

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愛上蔬果*100種好方法

25種台灣當令蔬果密碼＋100種蔬果美食提案讓人重新發現台灣好蔬果的魅力臺灣蔬果，真情用心，營養好吃No1啦！作者呂增娣想藉這本書大聲告訴所有人，台灣蔬果的不敗魅力，不只生長在這塊土地上的人引以為傲，老外吃了也一樣讚不絕口！行家堅持，愛上蔬果的最好方法，是趁鮮品嚐。那麼，選對季節、找對產地，就成為掌握蔬果美味的重要關鍵。作者以四季為台灣蔬果畫好.....

養生蔬果食典

有別於坊間由健康專家或醫師撰寫之食材事典，由美食文學家焦桐策劃主編，在適合養生的春季，針對臺灣在地蔬果編列食典，食材的性味功效除參考現代醫學書籍，更考據中醫經典《神農本草經》、《黃帝內經》、《本草綱目》，並配合食譜作法，讓本書兼具實用性與文學性！本書三大特色，聰明吃：考察中、西醫經典，羅列性味、功能與營養成分，教你吃出好氣色；輕鬆挑：詳列產地、節令、挑.....

食品營養概論

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膳食療養學

本書係為配合營養師考試而編，共分十二個章節，以生理學、營養學為基礎，進而探討疾病時之生理狀況。內容詳盡，重點整理井然有序，完整掌握命題型態，於各章節末並有試題之演練，考生可藉此評量實力，分析命題焦點，調整準備方向。書末另蒐錄健康食品管理法安全性評估方法、基因改造食品之管理、營養史的篩檢－系統性來偵測缺乏症候、營養不良之臨床表徵、台灣地區主要死因分析及歷屆試.....

五色營養餐

本書精選黑、紅、綠、黃、白五種顏色的100種超級有益身心健康食物，不論每日營養所需，或美食美味、賞心悅目享受，或特別目的為抗衰老、心腦血管保護、提高免疫力，或食療改善症狀，或為健康長壽與保持活力和好氣色，都可以立即查到最實用的超級食物用法，若再進一步加以變換調配，則足夠一家三餐千變萬化之需了。這100種超級營養食物，先按五色分類，細目再依每種食物的天然.....

怎樣吃最健康

自古以來醫食同源就是一項無法否認的真理。本書以科學的眼光去探討我們每天不可或缺的食物，包括吃的入門經、怎樣吃葷食最健康、怎樣吃素食最健康、怎樣吃水果最健康、美容美髮與美食、性功能與吃等五大部分。本書是家庭必備的生活好幫手，實用性很高，可以指導每個人正確食用各種食物，同時可以糾正不科學的，對人體有害的吃法，這是一本關於吃的工具書，對您健康絕對有加分效果!.....

寶寶教你做媽媽: 幸福媽咪健康懷孕必備書

親愛的爸爸、媽媽：我就是你們期待渴望的小寶貝呢！當你們以積極的態度歡迎我的到來時，肯定對我充滿了各種期待，希望我健康、聰明、活潑、善良、勇敢、機智……而健康，則是最為重要的一個心願！在歡迎我到來之前，你們是否該為我做點什麼呢？那麼，為了全家的幸福和健康，讓我們一起來翻開書吧…… 寶貝十月懷胎的完整成長記錄孕期中每個月必須注意關心的事項及檢查孕.....

防癌保健特效食譜

吃對食物不生病，用吃的來防癌抗癌！每13分鐘就有1人死於癌症！癌症是健康的頭號大敵，已連續26年蟬聯十大死因冠軍，要遠離癌症威脅，食物是最好的醫生！聰明吃對防癌食物，癌症遠離您 20種防癌抗癌食材、130道美味簡單的健康料理，增強抗癌免疫力！本書特色 130道防癌養生食譜營養師設計簡易實用、健康美味食譜，教您運用天然食材，吃對.....

健康100%料理本: 番茄

現代人的救命飲食，選擇實力派的番茄就對了！番茄中最重要的營養成分茄紅素，可有效對抗黑斑皺紋、提升免疫力、幫助代謝、燃燒脂肪、增強腦力等5大神奇魔力。最重要的是，茄紅素會儲存在人體內，常常攝取番茄的人，就像擁有一份體內的茄紅素存款，可以說是?吃越多賺越多?。另外，番茄還富含如維他命C、檸檬酸等多種增加元氣的營養成分，可以讓你整天好氣色！番茄紅了，醫.....

飲食色彩學: 吃對顏色﹐健康更出色

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加捷人: 邁向健康快樂和成功

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啟動細胞健康的密碼: 醣質營養素

本書特色本書整理了近年來有關醣質營養的一些新觀念，由於醣質營養素關係著細胞正常運作，它能強化細胞的免疫能力、加強細胞之間辨識與回應的能力，醣類可以說是建構身體健康基礎的基本營養素，隨著醫學、生化、營養等科學的進步，醣質科學的發展十分值得期待。內容介紹我們身體裡60兆個細胞的正常運作，需要靠醣質營養素的居間連繫，如果醣分不足，讓細胞無法正確溝通，我們就.....

維他命的魔力

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白藜蘆醇

一、白藜蘆醇是解開法國逆論之謎的關鍵物，它的披露引起歐洲的轟動及美國一時掀起搶購紅酒的旋風，並使全球知名雜誌、電視新聞、報紙大肆的報導，世界各知名研究機構蔚起研究白藜蘆醇風潮，成果呈現越來越豐碩。二、白藜蘆醇在數千種可以啟動製造抗老化酵素篩選中，剩18種具有此功能，而以白藜蘆醇獲最嚴格實證可活化抗老基因SIRT1，達到延長益壽真正的生醫分子，勇冠群倫。.....

食品營養與健康

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海苔親子廚房: DIYの美味關係

薄薄一片海苔，蘊藏著精采珍貴的飲食內涵乾脆鮮美、含有豐富礦物質以及維他命，媲美大豆的植物性蛋白且完全不含膽固醇的優點，最適合納入一家人均衡營養的攝取的必需食物當脆皮海苔遇上軟Q米飯、生蔬鮮果，就成了豐盛的壽司、三角飯糰、手卷大餐不用食譜、不會有油煙味，比起其他任何料理烹調都要簡單100倍自己在家動手做就可輕鬆完成，無論是邀集三五好友或.....

營養 6

少吃多動: 養生之道的不二法門

世界知名的科學家和文學家，大多畢生重視鍛煉身體，這說明他們都非常注重健康，因為運動大大促進他們智力的開發。居里夫人說過：我們力求腦力與體力的平衡。所有從事腦力工作的知識分子都應該從中得到啟發。選擇適合自己的戶外運動：散步? 散步，是日常生活中最簡單又易行的健身運動。其運動量雖不大，但健身效果卻很明顯，而且不受年齡、體質、性別、場地等條件的限制.....

防癌食物保健事典

吃對食物不生病，用吃的來防癌抗癌！每13分鐘就有1人死於癌症！癌症是健康的頭號大敵，已連續２６年蟬聯十大死因冠軍，要遠離癌症威脅，食物是最好的醫生！聰明吃對防癌食物癌症遠離你大豆中的異黃酮是優良抗癌物質猴頭菇可提高胃癌患者免疫力十字花科蔬菜能對抗自由基蜂王乳中的蜂乳酸能有效防治惡性腫瘤大蒜富含蒜素能加速癌細胞凋亡綠茶的茶多酚可防癌.....

300g蔬食健康吃

吃出免疫自療力！最佳防癌聖品避免各類疾病調理健康體質排出體內毒素增添全面營養瘦身美容利器根據衛生署進行的國人營養調查，發現各個年齡層都有蔬菜攝取量不夠的問題，而蔬菜攝取量不足，是造成疾病的主要原因。因此近年來台灣衛生署不時鼓吹的每日飲食指南，每人每天至少攝取300g蔬菜，其中深色與淺色均衡搭配，就可輕鬆吃出自療力！主要原因.....

食品營養

本書分I、II冊，本書教學目標： 1.認識食品與健康之關係。 2.了解均衡飲食設計及生命期營養。 3.落實個人飲食保健，以促進健康。 .....

醣質營養素的健康學: 醣鏈療法是21世紀新的替代醫療

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孫安迪教你正確吃健康食品

本書是就當前健康食品∕食材，以營養素為分類，從學理角度解說得最清楚、最客觀、最實用的一本書。吃進嘴裡的東西，通常是為了饑餓、營養或解饞。如果達不到這三項目中的任何一項，請問，我們吃它做什麼？吃健康食品∕食材是為了補充營養，改善健康。問題是許多人缺乏相關常識，結果大部分人都吃錯了，也不知道吃錯了，不但沒有效果，還適得其反，讓無病變有病、輕病變併發，實際上.....

怎麼吃都不生病

本書特色．沒有艱澀的醫學理論，不用花大錢去聽營養講座！只要一本《怎麼吃都不生病》，就讓你全家大小健康久久永不生病！作者將龐雜的營養學資料去蕪存菁，只擷取最接近我們日常生活的營養常識，深入淺出，不僅大人可以看，小孩更該從小看！書中簡單將食物分為五大要項論述：第一章吃的好才會長的好吃飯、消化與排泄，你挑食了嗎？第二章食物中含有豐富的.....

最鹼料理: 營養師限定改變體質的33道料理

《最鹼料理》強調食材與健康的身體之間的關係，是一本符合現代人需求的食譜書。在許多聞名於世的長壽村中，不少人能活到130歲甚至140歲，那裡也沒有什麼特別好的食物，唯一不同的就是他們都攝取微鹼性的食物。許多實驗證明，健康的身體要呈現弱鹼性，而現代人的壓力、熬夜及不良飲食習慣都會造成酸性體質，由專業營養師告訴你，挑選鹼性食材，吃出健康好元氣。作者簡介健康10.....

吃對營養不生病: 讓懂營養的醫生﹐全方位守護你的健康

樂活新主張，吃對營養不生病！以補給營養品來維持好的生活品質，用預防醫學的觀念取代醫藥治療的效果。 ──美國紐約法拉盛立即門診中心主任王緒醫師人體所需的營養，其實最好來自於我們每天所攝取的天然食物，但是，現代人因生活型態改變，除了飲食不正常、環境不斷惡化，想從日常飲食中達到營養均衡的目標，簡直是難上加難。營養是維持身體正常運作的基本元素，吃進一堆.....

新營養師精華. 三﹐ 膳食療養學

面對競爭激烈的各類營養師考試，您一定會為了該選用哪些書來準備而覺得茫然無把握；為了在最短的時間內達到最佳的讀書效果，書本的選擇及考題趨勢的把握，即為應付考試的不二法門。本套書適用於專科以上學校營養、保健營養、食品營養科、系或食品營養系營養組畢業者。若您為在校學生，本套書亦可幫助您準備學校考試，輕鬆取得優異之在校成績。本套書包括： 1.營養學（含生命期.....

植物營養學

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我愛山竹果: 果中之后的奇妙功效!

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維他命C治百病: 預防心臟病.預防癌症.預防腦中風

這個故事發生於一百多年前的美國。那時的美國剛從南北戰爭的創傷中站立起來。而且，由於產業不斷的機械化，鐵路網的急速發展，人們也對新生活充滿了期待。在這個時期裡，很多人為了尋求新天地，到西部的未開發地區謀求發展！本書女主角，也就是作者蘿拉?英格斯?懷德，她的父親──卻爾斯，亦是當時開拓者之一。蘿拉的父母都是開拓者的子女。是故，蘿拉一連串作品，不.....

神奇的鈣: 鈣是生命的火燄

鈣是人體所不可或缺的營養素之一，一旦缺乏時，骨骼和牙齒就會變得脆弱，這點相信是人盡皆知的。至於鈣在體內的作用及其重要性則絕不僅於此，因為它乃是維持生命不可或缺的角色，無法用其他任何物質取代。如果沒有鈣，根本就不會有生命的產生。而且在血液中必須保持一定的濃度，如此心臟和腦才能維持正常的功能運作。人體由數十兆個細胞所組成，細胞內與細胞外的鈣保持萬分之一的濃.....

這樣吃輕鬆活到120歲: 愈吃愈長壽的13種食物

自古以來，上至帝王下至平民百姓，人人都在追求長壽的方法，但是似乎都不盡人願，其實真正的長壽秘密其實就在我們身邊，我們不知道而已。由於環境的污染與現今栽種方式的改變，天然植物的營養成份已大幅降低，依據1992年聯合國統計報告指出，植物微量營養素，在北美，已損失高達90％，而在亞洲也損失達75％，在加上高溫烹調、精緻加工與飲食不當都會再度造成微量營養素喪.....

營養學博士教你吃對植化素: 可以防癌.抗老.調節免疫力

本書為《五色蔬果健康全書：認識抗老化、調節免疫力、防癌的40種植化素》增訂新版營養學博士教你吃對植化素：可以防癌、抗老、調節免疫力完整介紹21世紀救命飲食--植物生化素健康全書唯一涵蓋一日五色蔬果+植化素營養調配養生書精確分析45種植化素、65種蔬果的健康飲食密碼針對防癌、抗老等22種常見疾病設計110道食譜全新的植化素健康全書，.....

食品與營養

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全食物排毒密碼

排毒一身輕健康100分你常感到疲倦、四肢無力嗎？你的皮膚呈現粗糙狀態，經常冒痘子嗎？你是否排便不順而且有口臭？若你有以上身體警訊，就代表你的體內已經有毒素累積了！本書以天然的飲食排毒，有效促進體內環保，增進你的健康！ 76種天然排毒食材完整分析食材的排毒功效，清楚掌握如何正確吃才能有效排毒。每一種食材皆附有排毒示範料理，總計76種排毒食材.....

營養 7

果然好吃: Yilan的臺灣水果尋味記

媲美料理東西軍的嚴選素材，台灣水果好吃得超乎你的想像！喝葡萄酒要看產區酒莊，台灣水果也有產地達人！當我們看美食節目料理東西軍中的嚴選素材，看得瞠目結舌、讚嘆不已時，可曾想過台灣也有一?果農，比日本那些達人們還要更究極、更用心地栽培，種出了不可思議的好吃水果！例如名聞遐邇的大社蜜棗為什麼能甜得像蜜？原來是用牛奶澆灌出來的！而宜蘭三星的上將梨之所以.....

纖活食物密碼

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真食物的奧秘: 讓你找回健康的完美食物

人人都喜愛真正的食物，例如美味的牛排、脆皮烤雞、加了奶油的馬鈴薯泥，但我們也害怕這些真正的食物會奪走我們的健康，於是我們照專家所說，只喝脫脂奶、只敢吃蛋白做的蛋糕。但事實上，健康殺手不是這些傳統的食物，而是工業化食物，真正的食物對你有益無害。什麼是真正的食物？真正的食物就是人類老祖宗的飲食法：水果是在地、當季的最好；穀物應保持完整；脂肪與油脂毋需精煉。.....

營養24招: 吃出健康每一天

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地球上最健康的150種食材

哪些是健康食物？該吃什麼？該怎麼吃？如何為自己和家人作出健康的飲食選擇？美國知名營養師，集古今中外文獻、科學研究結論與親身經驗，提供您關於健康食材的最完整飲食指南。沒有一樣食物可以營養全包，不過真正的食物，就是加工最少的天然食品。沒有十全十美的飲食法，唯一可以被合理稱為普世真相的，就是多吃蔬菜水果。不過，也不要忽略了世界上還有很多好東西，所以本書.....

瘦婊子

快給我丟掉那些無聊又沒用的瘦身書，因為，瘦婊子的時代來臨了！雄踞《紐約時報》暢銷排行榜連續50週雄踞《出版人週刊》暢銷排行榜連續32週英美總銷量超過1,000,000冊售出20多國版權知名藝人＆部落客小S、陶晶瑩、貴婦奈奈、凱洛CAROL捧腹哈哈哈推薦妳──沒錯，就是妳！炫耀妳的翹屁股的時候到了！抬頭挺胸、手執皮鞭、彷彿世界任妳宰割的時候到.....

膳食療養學

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你今天吃菜了嗎?: 蔬菜營養活用寶典

根據統計，全世界每年約有七百萬人罹患癌症。而專家們認為這些癌症有60 ~ 70%是可以預防的。其中30 ~ 40%靠飲食調整、運動及減輕體重，30%靠戒煙及避免二手煙害。愈來愈多的科學研究顯示，植物中含有的植物營養素（Phytochemicals），可能具有防癌的效果。美國紐約史全格防癌中心的腫瘤醫學主任蓋納樂觀的表示，我們已經看到未來的希望，而希望就.....

水果健康法

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蔬菜健康法

健康的飲食?各種蔬菜及其效用蔬菜汁的各種效用?簡單家庭藥粥 .....

熱量速查新輕圖典

多達1200種常見食物熱量表，讓你隨手查、輕鬆瘦！最完整的飲食熱量工具書！算著吃，不要吃了算！ 2008全新加倍升級版！ 1200種常見飲食熱量全圖鑑！輕鬆選低卡，輕體瘦身超EASY！好身材，是吃出來的！吃之前，隨手查，熱量少一些，身體輕一點！你最想知道的常見飲食熱量，本書中完整收錄！忙碌現代人的最佳外食熱量指南，一本在.....

醣質營養素改善疾病: 讓細胞擁有元氣的營養素!

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最新抗老聖品: []硫辛酸

過去宣稱能抗老、保青春的產品很多，除了傳統的維生素A、C、E與綠茶、胡蘿蔔素外，輔酵素Q10、多酚、左旋C、茄紅素、蝦紅素、免疫乳漿蛋白濃縮物及松樹皮、葡萄子抽取物等都曾大為流行，其實每一種各有利弊，須視自己的膚質做選擇。根據最新醫學報導，目前最夯的應屬α硫辛酸；這原本是人體中的脂肪酸，具有抗氧化作用，但會隨年齡降低，必須隨時補充。目前已知牛肝、.....

酵素全書

生食、未經加工的食物為什麼有益健康？現代人的飲食缺少何種元素，以致易患退化疾病？食物中有什麼天然要素能延年益壽？本書介紹繼維生素與礦物質之後最重要的營養發現── 食物酵素，讓您掌握健康、活力及長壽之鑰！科學家發現，人的壽命與消耗體內酵素的速率成反比。一味地使用而不補充，體內酵素終將耗盡，而造成消化與排泄能力減弱，並導致癌症、肥胖及慢性.....

營養博士教你管好脂肪瘦得久

卻不能健康瘦得久？推廣營養減重多年的謝明哲教授，破解你從不知道的減肥迷思、教你掌握正確飲食關鍵，吃對了，就會瘦！減對肥，一次就夠！還記得日前的新聞《亞洲人常見4大疾病皆與肥胖有關》嗎？甚至是《70公斤女生控遭嫌胖逼離職》的社會消息？減肥已成為全世界、全民的共通話題。但是一般人減肥的動機，多是為了外表的美觀而忽略了肥胖其實對人體健康有更大的影.....

吃對食物健康100分

本書教大家如何搭配得宜，讓食物的營養價值加倍又加分。書中讓讀者按圖索驥，認識各種食物的營養價值及相互搭配所產生的食療效果；並提出坊間積是成非，影響健康的錯誤搭配。書中並示範營養加倍的正確食物搭配及營養食譜，讓讀者可以輕鬆地為家人料理三餐。健康加倍的500種食物組合 150種八大類食材鉅細靡遺的營養價值及功能分析，列舉出500道以上食物搭配食譜對錯的建議.....

救命飲食: 植物生化素

植化素全稱為植物生化素，是植物含有的天然化學成分。吳永志醫師稱植化素為救命的飲食，是抗癌抗病、實踐不一樣的自然養生法的優質營養素。為了健康，我們一定要認識並好好吸收植化素。本書重點：一、植化素是什麼？植化素對養生、保健有何價值？什麼是植化素？就是耳熟能詳的茄紅素、花青素、類黃酮、兒茶素等。目前已知的植化素有一萬兩千種以上，我們只要認識其中最重要的三十.....

8週改善糖尿病食療事典

糖尿病在10大死因排第四名其實糖尿病本身不可怕可怕的是糖尿病引起的致命併發症血糖值過高的健康警訊小心腎病變、失明、動脈硬化和心臟病、腦中風上身！飲食＋運動＋藥物＝降低血糖＋遠離心血管和腎臟疾病．215道高纖低醣料理吃出健康．14種營養素有效降低血糖．5項控制糖尿病的關鍵飲食要訣本書特色 215道8週56天配餐調養糖尿病食譜營養師提供專.....

營養 8

聖經教你活出健康: 預防癌症與心臟病的飲食祕訣

聖經教你活出健康---- 預防癌症與心臟病的飲食祕訣癌症令人聞之色變，心臟病令人頭痛，預防勝於治療，但到底要如何吃才能向癌症、心臟病說NO？作者唐科伯醫生以醫學的研究根據，帶你進入預防疾病的營養學世界，尤有甚者，以其豐富的聖經見解，使您經歷屬天的醫治。閱讀本書您可以了解: ．如何清除那些已經積存在你身體器官中可能致癌的毒素。．如何分辨食.....

抗氧化料理讓你變健康

保持內外在的年輕，從抗氧化開始抗氧化、自由基這兩個名詞不管你原先有沒有看過、聽過，都不打緊，最重要的是 — 它們和名列十大死因排行榜的前幾名的疾病都關係匪淺。正確抗氧化、消滅自由基，能有效預防癌症及心血管疾病，甚至還有抗老的效果，可說是現代人一定要做的事，因而許多專家都大力鼓吹這新概念。抗氧化這字眼看來艱深，其實很多天然食物中都含有抗氧化營養素，只要正.....

營養醫學的神奇魅力

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山竹果與生活自然醫學

他發現有許多病痛，根本不需要吃藥、打針，只要改變飲食習慣即可。 Description 王群光從小對土地就懷抱特殊的情感，當了醫師後，仍不放棄，他常脫下白袍，穿上黑色高統雨鞋，荷著鋤頭，上山下田。崇尚自然醫學的他，在門診看過許多病人，他發現有許多病痛，根本不需要吃藥、打針，只要改變飲食習慣即可。他認為醫生不僅要會治病，最重要的是要讓病人知道預防.....

你吃對維他命了嗎?: 營養補充品怎麼吃才健康

不吃維他命，但又會受到廣告的影響，好像身體會失去健康；想吃維他命，卻驚傳有人過量食用，導致身體負擔，到底何時該補充營養品呢？那些維他命最容易缺乏? 一般說來，水溶性的維他命最易缺乏，因為它不易貯存且容易流失，像維他命B群和維他命C容易受到高壓、高溫、酸、鹼、光線和菸酒等因素的破壞，同時容易隨汗、排尿等途徑而嚴重流失。而在維他命B群中，比較容易缺乏的依.....

維他命與健康管理

現代人，自出生一直到死亡為止，好像每天都脫離不了各種維他命的攻防戰!然而人云亦云，有些人慘遭媒體廣告的恐嚇，從早到晚小心翼翼地，服用各種維他命，結果身子還是不見得比他人強壯！由本書中，您可以確認──第一、它可以讓您清清楚楚的了解到各種維他命的效果與治療情形。第二、它可以讓您免於今日強勢媒體廣告的各種誘惑與誤導，避開無謂的金錢損失！ .....

鱉開生面

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抗氧化物的奇蹟: 遠離老化與疾病

有一個很簡單的方法不只能幫你強化心臟、活化心智、返老還童，還能讓你性生活美滿、預防癌症、撫平皺紋、保持肌膚彈性。這些好處，都是抗氧化物帶來的，而且這個方法在廚房、藥房和自然食品店中就可以找到。當代研究抗氧化物最傑出的科學家──萊斯特派克（Lester Packer）博士綜合抗氧化物的研究，幫你量身打造一套實用的抗氧化課程。．五大抗氧化物的功效．抗氧.....

食品安全與營養白皮書

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食品與營養

本書教學目標： 1.認識食品中成分及其營養對人體健康的重要性。 2.瞭解在不同性別及年齡所需要營養之差異。 3.能設計並規劃均衡飲食營養。 .....

準媽咪營養食譜. 孕期不適篇

營養專家精心規劃的66道孕期營養食譜，幫助孕媽咪徹底解決─ 惱人的孕吐、食欲不振、抽筋、貧血、便秘等惱人不適，讓妳餐餐吃的營養又健康，立即擺脫孕期不適困擾，給妳健康好孕氣！貼心膳食給孕媽咪由內而外的美麗 8篇專文教妳徹底擊敗孕期種種不適，快樂當媽咪。 66道簡易操作的營養食譜，讓妳甚至先生輕鬆下廚，維持孕期好氣色。解決孕期不適困擾養生食.....

食物中的降糖藥

本書從營養學的角度介紹了眾多食物對人體血糖的調節作用，讓讀者能夠進一步瞭解改善飲食所能達到的降低血糖的作用。隨著社會的發展和人們生活水平的提高，糖尿病的發病率日趨增加，已成為一類嚴重影響眾多人群身心健康的常見病和多發病。對於此類病人來講，合理調整和改善飲食結構是控制病情的基礎。書中較系統介紹了蕎麥、黑芝麻、柚子、薺菜、百合、燕麥麩、赤小豆、仙桃、楊梅、豆製品.....

生活中的營養學

醫師建議：讓食物成為您的藥物，而不要讓藥物成為你的食物。您知道蛋白質的重要嗎？它佔人體體重的16?19％。脂肪是人體能量的來源，如何控制不過量？什麼是碳水化合物？什麼是血糖？人體的清道夫──膳食纖維的功用嗎？卵磷質的保健功用有哪些？礦物質的作用及來源？水是營養素的載體嗎？先懂得營養的定義，再來學習怎樣吃最營養，相信您也可以成為營養專家。 .....

醫生不教的抗癌方法: 用營養抗癌

醫界證明營養療法讓癌細胞遠離的機會提高12到21倍過去40年癌症的發病率和死亡率都大幅升高但你可能不知道竟然有40％以上的癌症患者死於營養不良本書教癌症患者怎樣吃、怎樣補充營養來對抗癌症癌並不可怕，但抗癌藥有勇氣。一半靠藥物，一半靠自己，營養是戰勝癌症的首選良藥。營養療法的功效：減少化學藥物和放射線治療的毒性，增加殺死腫瘤的能力。明顯減輕患者.....

食物與療癒

書中還談到人類面對疾病以治標不治本的態度拼命發明新藥，結果使得現今的許多文明病，不只肇因於飲食。許多問題是來自於我們吃的藥、打的針。作者開宗明義地說出現代人在觀念上有三個嚴重的謬誤：現代人認為，會有各種生理症狀(頭痛、發燒、青春痘等等)，是因為身體對正常刺激所產生的錯誤反應。現代人認為，手術或化學藥物(不論天然或人工成份)，都能阻斷”疾病”.....

宅女外食減肥大作戰: 提供7-ELEVEN、夜市、下午茶等減肥菜單與不同職業、季節的美麗事典

減肥不再是難事，為妳量身訂作的美麗秘方！提供7-ELEVEN、夜市、下午茶等減肥花招菜單不同職業、季節的美麗事典 .....

吃對營養疾病遠離你

改善飲食方式，吃對營養，就能告別病痛、健康一身輕。瞭解人體必需的營養素掌握天然食物的營養功效，您也可以當全家的營養師！食物就是最好的天然營養補充療方，透過本書對各種營養素的攝取建議，與相應的食療推薦，您將找到最自然的營養保健法。本特書色詳列營養素的缺乏警訊症狀以人體示意圖呈現營養素不足時的各種症狀，清楚易懂，隨時掌握身體健康。 32.....

實用膳食療養學

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營養 9

實用營養與膳食療養學

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健康食品﹐你吃了嗎?

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國民營養日: 健康飲食示範食譜

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各種疾病的維生素療法: 吃維生素預防及治療疾病

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準媽咪營養食譜. 維生素篇

孕期40週最完整的營養食譜完整營養素聰明提升孕媽咪及胎兒免疫力 60道孕期營養食譜，超簡單、超快速，教孕媽咪健康吃、聰明補，天天擁有好氣色！每日吃的嘟嘟好，既能滿足胎兒成長所需的營養，又不發胖！生產完立即恢復纖細好身材！作者簡介媽媽寶寶雜誌 ──新手父母懷孕生產育兒的必讀雜誌媽媽寶寶雜誌創刊於1987年3月，是儂儂國際媒體集團旗下的專業婦.....

我的小孩也能輕鬆長高十公分: 長腿育兒書

我的小孩也能輕鬆長高十公分?長腿育兒書增高料理＆體操決定身高從三歲開始幫助長高的食物有益成長的每日料理和點心改善偏食讓孩子變高的秘訣長高10cm的體操&瑜伽利用QUEEN CARD教育的正確生活法中醫vs.西醫成長教育方法平凡父母教育優秀孩子的經驗談本書特色本書7大特色: 第一……記載了高時煥老師的增高祕訣。書中記載了他10多年.....

歐賣尬!不用節食也能瘦身!?: 21世紀最新最強新陳代謝減肥法

打破你長久以來有關減肥的種種迷思少吃＋多運動＝減輕體重，吃肉長肉，低醣或無醣飲食可使人變瘦，減餐可以讓人輕體重，法國人之所以苗條，是因為他們都喝酒吃牛油……這些大家認為理所當然的減肥知識，其實是大錯特錯！！本書將提出科學理論一一打破長久以來深植在我們腦中有關減肥的迷思。享瘦人生，促進新陳代謝就對了！！營養基因體學（Nutrigenomics）是.....

四季防癌養生餐

根據統計，平均每十三分五十秒就有一人死於癌症。你，還敢輕忽嗎? 本書特別針對防癌、抗癌兩方面，規劃出有效的養生食譜，依循自然節氣與個人體質做調配，讓你用吃的，就能輕鬆遠離癌症。現代人聞癌色變，總是拼命地食補與藥補，然而多餘且不當的補藥往往造成身體負擔。本書教你從自然的飲食中，攝取多種維生素及微量元素，讓食物真正發揮扶正抗癌、活化機體功能運行的.....

美味親子廚房

1-5歲幼兒的營養指南！美味滿分營養滿點！ 102道好吃的親子料理 / 4篇營養專文教你養出寶貝家裡有幼兒總是讓長家傷透腦筋，擔心孩子營養不夠？擔心自己廚藝不精，害孩子瘦巴巴？如何運用營養好吃的各大類食材製做出讓孩子一口接一口的營養好菜？如何運用同一食材就可以輕鬆料理出全家人都愛吃的好料理？本書貼心地為家長分門別類列出各.....

食物的真相

BBC指標性科學節目《The Truth about Food》內容資料完整呈現！集合世界五十多名最具權威的營養專家與醫師，英美與歐洲最頂尖的醫學研究成果你知道嗎？降低膽固醇和血壓可以不用吃藥服用益生菌和吃含益生菌的優格並不是增加腸道益菌最有效的方法排毒法五花八門，清掉的也許只是你荷包裡的錢花椰菜有個缺點，只有一半的人可以吸收到它神奇的抗癌功效.....

蔬菜營養食用法

健康之道，源自營養；營養之道，重在均衡！ The compatibility and incompatibility of diet 營養健康我做主！市面上的蔬菜你都認識嗎？它們各有什麼樣的營養和功效？各種蔬菜有什麼樣的飲食宜忌？如何料理蔬菜才能適當攝取所需的營養呢？打開本書，您將會有全新的認知。精選美味料理中國營養學會專家推薦用書本書特.....

肉食營養食用法

健康之道，源自營養；營養之道，重在均衡！ The compatibility and incompatibility of diet 營養健康我做主！市面上的肉食你都認識嗎？它們各有什麼樣的營養和功效？各種肉食有什麼樣的飲食宜忌？應該如何料理肉食才能適當攝取所需的營養呢？打開本書，您將會有全新的認知。本書特色美食營養全書本書按照名稱、簡介.....

保健營養學

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100種健康食物排行榜

1. 三大名師推薦，專業權威本書請三位專業的營養師、中醫師、西醫師，為讀者嚴選出各種健康食物排行榜，以及食物的營養價值、健康功效，專業及權威度十足。 2. 5大健康方向，最佳食物TOP 20排行榜從排毒、增強免疫力、抗氧化、代謝及抗壓等五大方面，依營養程度各列出前２０名的最佳食材，讓讀者依自身需要，選擇最適合的食物。 3.食物搭配觀念的導正與建議各食材.....

長壽人的飲食

活得老不稀奇，老的健康才稀奇有幸活在今日的我們，可以比史上任何一個時代的人都活得更長，有些人還有機會成為百歲人瑞。但是，許多人仍然擔心，即使能得天假之年卻很難避免老年疾病的折磨。不過，世界上的確有一些地方，人們普遍都能活到超過一百歲，有人一生竟然連頭疼都沒犯過，甚至發現村裡的80歲老人們在當地算是年輕人，為何他們可以很長壽又老的很健康？是基因好，.....

五穀營養食用法

健康之道，源自營養；營養之道，重在均衡！ The compatibility and incompatibility of diet 營養?健康由我做主！市面上的五穀你都認識嗎？它們各有什麼樣的營養和功效？五穀各有什麼樣的飲食宜忌？如何料理五穀才能適當攝取所需的營養呢？打開本書，您將會有全新的認知。精選美味料理中國營養學會專家推薦用書本書特.....

你不知道的維他命C聖經

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醫生不願公開的療法

常吃咖哩、酪梨、千層塔有助預防老年癡呆，補充維他命B12可改變神經不正常聯結，避免憂鬱；服食黃精、少吃糖類飲料才能延緩老化；癌患者除補充維他命外，不妨試用最新的氯化銫與科爾興法...。很多證據顯示，吃對了可以修復內臟器官與神經元萎縮，改善多數現代人最害怕的疾病；最具代表性的是富含維他命C、B3與B12，胺基酸、生長激素、鹼性礦物質及膽固醇製品。其中最易.....

營養 10

神奇的沙丁魚保健法

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愛美的妳不可不知的微量元素

微量元素雖然只佔人體總重的0.05﹪，卻不容忽視它對我們身體的作用，是提高免疫力、延緩老化不可或缺的重要元素；如：銅、鋅、錳是合成膠原蛋白與彈力纖維的必要因子，所以，愛美、護健康，就從認識微量元素開始！人體如果缺乏礦物質，維生素與酵素則無法作用，所有的營養素將失去均衡，導致體內自由基增加與荷爾蒙失調，身體提前與急速老化；微量元素可以促進維生素與酵素合成.....

國民營養日示範食譜

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不可思議的山竹: 一位醫師的山竹親體驗

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蔬菜飲食宜忌: 這樣吃蔬菜最健康

蔬菜其實不是什麼仙丹妙藥，它只是忠實的提供我們調節各種生理機能的維生素，礦物質及膳食纖維等營養素，和一些對人體新陳代謝有益的非營養物質。飲食中少了蔬菜，營養結構就會不完整，也就稱不起支撐健康的骨架。也會加速老化，促成慢性文明病的發生。。l瞭解蔬菜屬性、功效、選購、烹調小常識l什麼人該吃&什麼人不該吃細說分明l聽一聽中醫漢方智慧養生說法l簡單有效超便宜的美味料.....

另類療法怎麼做才安全?: 如何有效改善健康

本書特色在這個講求科學實證的現代，有哪些另類療法是符合科學的呢？又應該如何看待另類療法呢？現代醫學上有許多不能根治的慢性疾病以及暫無有效療法的病毒感染症，基於求助求生的慾望，常求助於另類療法。另類醫療、民俗療法怎麼做才安全?詳細介紹另類療法，包括色彩療法、聲音療法、順勢療法、精神療法…等，教你正確使用並有效改善自身健康，讓你健康久一點。內容介紹我.....

不花錢也能打造好氣色

果皮中含有具美膚效果的松油、檸檬醛等精油成分。如將果皮放入洗澡水中,其精油成分便會溶于水。這樣一來,當你泡澡時,果皮中的某些有效成分,會在肌膚毛孔張開時滲入皮膚,並刺激皮下毛細血管,促進血液循環。果皮有很多美肌秘方，絕對讓肌膚漂亮的秘密就是本書。作者介紹程明秋法國FIBS美容學院碩士學位，畢業後任職於法國某著名保養品公司，擔任技術監控，經過多年的工.....

營養師教你這樣吃最健康

讓食物成為你的藥物，而不要讓藥物成為你的食物給您人生每個階段的營養指導讓您一生健康活力的完整知識美國著名營養學專家、心理醫生卡爾?普非佛曾經30年不間斷地從事最佳營養學的研究，他以身體力行的經驗告誡世人：我堅信如果我們攝入適量的微營養物質，即滋養我們所必需的基本物質，大多數的慢性疾病就會消失。未來的藥物將是良好的營養療法，為此我們已經等了太.....

藥用食物30種

戰國名醫扁鵲曾說：安身之本，必資於食；救疾之速，必憑於藥。不知食宜者，不足以存生也；不明藥忌者，不能以除病也。充分說明飲食的重要性！中醫治療的理論即著眼於日常生活飲食起居。因此，瞭解藥食兼用的食物特性，並善於運用，是現代人養生的最佳方法。本書選擇藥食兼用的食物30種，除闡述其營養價值、藥用功能、現代研究新進展、養生措施等內容外，還旁徵博引，介紹一些歷史.....

健康飲食攻略手冊. 2﹐ 肉類海產飲食宜忌

東方最富裕的國家，是日本和台灣，日本人愛吃生魚片、活蝦、烤牛肉，因此，心臟病與腸、胃癌症的比率，為亞洲之冠。但只要適當食用肉類海產，取其益，避其害，就能強壯筋骨，確保健康。l海參富含粘多醣，可顯著提高免疫力，抑制癌細胞生長。l鵝肉適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。l蛤蜊適宜肺結核、體質虛弱、營養不良人食用。l蜂蜜有解毒、保護肝臟、降血壓、防止動脈硬化.....

護眼三劍客: 葉黃素、胡蘿蔔素、山桑子

老年性黃斑部病變、白內障、糖尿病視網膜病變是謀害明眸的三大殺手，老年人、電腦族、電玩迷、高度近視者、糖尿病或高血壓患者等都是高危險群，還好有視網膜救星葉黃素、抗氧化天王胡蘿蔔素、瞳之果實山桑子聯手保健靈魂之窗。本書由國家營養師蕭千祐帶你認識這三劍客在改善眼疾和預防病變的強大功效，明瞭如何正確攝取，並延伸了解三劍客防癌、抗老、美容等更多的保健功能。除了就.....

營養與代謝

現今我們對營養與健康之間關係的了解是什麼？當前的飲食目標和建議所根據的是什麼？本書包含講師和學生們高度重視營養素功能和飲食在健康和疾病重要性方面上的簡明又權威地描述。它探索的議題很多，例如有營養過剩的疾病、肥胖、營養不足，以及回顧相關的生化基礎主題。內容清楚和簡潔地討論關於新陳代謝路徑及其整合性與控制，並有簡單的圖示，以便於在試驗和論文中被再次.....

膳食計畫與供應

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社區營養學

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辣椒

辣椒營養豐富輕鬆美容瘦身抗氧化增強身體免疫力是最天然的快樂配方台灣的辣椒是荷蘭占領時期，由荷蘭人帶進來的。那時的辣椒被稱作番薑。文獻資料如《臺灣府志》、《鳳山縣誌》、《本草綱目拾遺》都有相同記載：番薑，木本，種自荷蘭，花白瓣綠實尖長，熟時朱紅奪目，中有子，辛辣，番人帶殼啖之，內地名番椒，……從這裡就可知道，辣椒是台灣三、四百年前的舶來品。辣椒為什麼會辣.....

吃對水果才健康: 發現水果美味新視界

世界上可供食用的水果超過三百種以上，沒有任何食物能像水果提供我們在攝取時的喜悅與滿足感。水果含有較高的營養成分，除糖類(碳水化合物)外,含有多種維他命,如維他命C、Bl和B2，胡蘿蔔素和尼克酸，有助我們吸收均衡的營養。水果的好大家都知道，它可以養顏美容、補充維生素、促進腸胃蠕動、改善便秘的情況，好處多得說也說不完！但是水果的陷阱也不容忽略哦！本書教你怎樣才能.....

新編幼兒營養與膳食

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日常食療力﹐再發現: 每日三餐一定要知道的50種食物療效

你知道多吃瘦肉能拯救滿臉痘花？你知道吃德國酸菜，比吃優格還能預防便秘？你知道吃乳酪居然能防蛀牙？櫻桃梗這種廚餘，能對健康有什麼作用？從今天起，只要改革你餐桌上的食物，每一餐都將是健康的契機！還停在食物療法＝沒什麼效果的老舊觀念裡嗎？請看看作者在科學檢驗後給我們的答案。畢業於倫敦大學營養系，寫出許多經典營養學書的波露寧，科學分解50種食物如大蒜、洋蔥、地.....

營養 11

生命期營養

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熱量速查輕圖典

搜羅生活常見飲食的全熱量圖鑑！輕鬆選低卡，輕體瘦身超EASY！熱量少一點，身材才能好一點！你愛吃又怕胖嗎？調查顯示，台灣每4個人中有1個過胖，也難怪減肥會成為國民運動！怎樣都吃不胖的人，其實少之又少！身材都是靠吃維持出來的！本書請專業營養師團隊計算了食材的熱量、GI值、膳食纖維等，共收錄了670種常見食材，不論是新鮮食材、各類外食，甚至是便.....

醫生不願公開的療法: 維他命C如特效藥

諾貝爾獎得主保林主張以大量維他命C治感冒，史東與柯蘭納博士也認為每次給予二至十克，能防治心血管疾病、中風、手術併發症，或改善感染重症，如猛爆型肝炎、病毒性肺炎等，效用令人驚異。自然界中只有人類與少數動物（如猴子）無法自行製造維他命C，又很容易自體內流失，因此成為多種疾病的誘因之一；作者從諸多研究報告中發現，自一九五O年代的美國柯蘭納醫師、保林博士，一直.....

生機美容餐

本書特色新世紀的健康吃法現在，雖然大家充分享受到生活上的各種便利，但也連帶的必須承受更多侵蝕健康的有害毒素。像是空氣、水源的環境污染，或是過份偏重肉食、人工添加物的不當飲食習慣等，都在逐漸破壞我們的免疫系統、細胞組織，而且不知不覺中，當你開始注意到身體不適的反應時，常常已是病人膏肓的地步。因此，現代人對於健康應保持更高度的自覺。而生機飲食，正是.....

腦內食品卵磷脂: 創造奇蹟的七田式0歲教育

社會越進步，育兒工作越困難，這已經是一個必然的趨勢了。最近不管任何家庭的孩子都攝取高蛋白、高脂肪的營養，照理說營養這麼好，孩子們應該都非常健壯，但是孩子們的樣子卻越來越奇怪了── 一大早就打呵欠、彎腰駝背、過敏、貧血等等症狀，被視為是理所當然的事，低年級學生自殺及拒絕上學，家庭暴力以及校園暴力等問題層出不窮。昔日沒有這些症狀，為何在文化進步的.....

吃出健康美麗的55種元氣青春食物

菱角菱角，又稱水栗子。菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪和多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等元素，其營養價值可與其他堅果媲美。菱角的肉厚而味甘香，鮮老皆宜，生熟皆佳，不亞於板栗，生食可當水果，熟食可代糧。古代人認為久服菱角可以輕身，即是菱角具有減肥健美作用，這可能與菱角不含有使人體發胖的脂肪有.....

新營養師精華. 三﹐ 膳食療養學

面對競爭激烈的各類營養師考試，您一定會為了該選用哪些書來準備而覺得茫然無把握；為了在最短的時間內達到最佳的讀書效果，書本的選擇及考題趨勢的把握，即為應付考試的不二法門。．本套書適用於專科以上學校營養、保健營養、食品營養科、系或食品營養系營養組畢業者。若您為在校學生，本套書亦可幫助您準備學校考試，輕鬆取得優異之在校成績。．本套書包括： 1.營養學（含生命期.....

無病一身輕: 身心靈完全健康手冊

本書特色這本書並不是要介紹醫學上的治療方法，也不是要給你醫學上的建議。這本書的目的，是要鼓勵你更了解自己的健康、身體與環境。因為有了這一層的了解，我們才會思及改變目前的飲食習慣與生活型態。如果你的確想改變目前的飲食習慣、生活型態，我們仍建議你找醫生談一談，讓他成為支持你做出改變的伙伴。 .....

健康.美容.營養.蔬果汁

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蔬果美人纖體驗

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幼兒健康廚房

1-5歲幼兒的營養指南！美味滿分全方位強健寶寶體魄! 60道好吃料理 / 10篇營養專文養出和寶貝 bObO小天才雜誌社長兼總編輯(鄧懿貞)推薦實踐大學食品營養系兼任副教授(黃乃芸)推薦臺大醫院小兒科醫師推薦本書特別聘請老師、資深營養師和調理師依照孩子的年齡，設計了60道輕鬆動手做的營養食譜。相信家長們只要照著做，就能讓孩子不再偏.....

益壽、保健養生

老，是人生不可抗拒的自然規律。人到老年，生理和心理上都會發生一些變化：在生理上，體能減弱、心力衰退；心理上則容易產生萬事零落，心無聊賴的失落感。想要長壽，就要注重身、心兩方面的保健養生，以及講求日常飲食的營養平衡，才能與疾病、衰老進行鬥爭，健康地度過充實而富有情趣的晚年生活。《易經》云：天行健，君子以自強不息。身體的保健也要像天體一樣，永遠保持正常運行.....

幼兒營養與膳食

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神奇對症食療料理法: 吃出健康的料理秘訣

有些不愉快的症狀或慢性病，不是一般醫藥所能治好或在短時間內治好的。如果你有這種情形，那麼，自己製作的簡單料理就是你最好的靠山。本書包括：營養最均衡的食物100%雞蛋活用法、親身製作的簡單健康食品、柿子健康法、健康醃漬料理等。告訴您如何把健康吃進來，讓食物變成最好的良藥！本書特色清楚分析能克服各種病症的營養食材，配上簡單的料理圖解方式，讓大家都能成為健.....

高血壓、中風: 營養與保健

台北榮總營養部團隊告訴你最新的DASH高血壓防治飲食法，以及腦中風病患的飲食與復健原則！營養師精心調配，軟質飲食、細碎飲食、稠糊飲食一日計畫食譜高血壓的可怕是在於無明顯症狀，很多人沒有定期測量血壓的概念，因此國內有15.5%的民眾不知道自己患有高血壓。高血壓的非藥物治療法，有避免肥胖、減少鈉鹽、節制酒量及戒菸等。然而美國近年提出以飲食方法來避免.....

青蔥

常吃蔥，人輕鬆！蔥，還有許多您想像不到的神奇功效── 抗老化、舒緩焦躁不安、增強腦力、改善便祕、增強免疫力…… 蔥也是天然的威而鋼哦！青蔥，一年四季均可看見，上市場買菜時，菜販經常也會免費贈送一把。根據行政院衛生署國民營養調查顯示，國人青蔥的食用量在蔬菜中排名十一，每天攝取量約七公克，在蔥科蔬菜中居首位，顯示出大家的飲食中可能幾乎餐餐都會食用青蔥。 .....

新營養師精華. 1﹐ 營養學

第1章醣類重點整理壹、緒論營養即是人體吃入的食物中所含營養素，轉變為人體的能量或成為人體組織一部分的過程。一、食物的分類營養學的目的在指導人們正確的飲食方法及研究原理。根據衛生署的建議，將食物分為六大類，一位正常成年人每日只要攝取到下列食物即可獲得充分的營養。 1.肉魚豆蛋類：4份。 2.五穀根莖類：3 ~ 6碗。 3.油脂類：2 ~ 3湯.....

80道吃出好氣色的健康食譜

珍妮．瓊斯是珍妮．瓊斯脫口秀的主持人，她一直是美食的熱愛者，她不但外型看來好極了，而且四十年來從未請過一天假，她將這一切都歸功於她自己那些營養又健康的家庭料理．從她捨豆腐而就烤絞肉卷，以及對所謂療癒系食物的偏好看來，瓊斯的確打破了世人對健康飲食的刻板印象．在這本《吃出好氣色》食譜書中，她和大家分享了超過八十道私房食譜，將超級保健食材帶入家常飲食裡，美味.....

營養 12

家常菜配對營養加分密碼

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謝宜芳營養愛美神

女性愛美天經地義，與其塗脂抹粉，拼命嘗試健康食品，不如回歸最有效、最溫和的補品──食物，從中獲取完整均衡的營養來成就健康美。本書由專業營養師執筆，剖析優質食物對人體健康的重大功效，釐清諸多營養觀念，並分就各年齡層的女性族群日常生活不同需求，提出最呵護她們的食物，堪稱是一本食物聖經。謝宜芳無私與姐姐妹妹們分享營養愛美之道。 @七年級學生如何預防青春痘、增加體力.....

實用膳食療養學

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寶寶最愛吃的營養副食品實用加強版: 4個月□2歲的嬰幼兒食譜

除了食譜，王安琪更將自己撫育寶寶的心路歷程細細寫出，並歸納出冰箱必備快煮食材、適合寶寶食用的優質魚類、嬰幼兒容易哽噎的5種食物，以及媽咪必備的好幫手；附錄有【育兒生活大補帖】，包括寶寶營養篇、嬰幼兒生活常見問題Ｑ＆Ａ、寶寶專用醫護箱、市售嬰幼兒副食品比一比等單元，可謂是一本新手媽咪照料嬰幼兒的最佳實用食譜書。〈本書特色〉本書已成為嬰幼兒營養副食品食譜的經.....

超飲食研究

以下是你所不知道的真相…… 罹患肝癌的孩子，大都來自吃得最好的家庭。攝取最多牛乳和乳製品的國家，骨折率最高，骨骼也最差。造成第一型糖尿病的最大禍首，可能就是牛奶蛋白質。研究統計，飲食中飽和脂肪含量較高的初期多發性硬化症病患，有80%會死亡。只要改變飲食習慣，不吃動物性蛋白質，腎結石復發的病患就能不藥而癒。以肉食為主的美國男性，死於心臟病的比例是以植.....

食物也有個性﹐你吃對了嗎?: 圖解5種食物屬性.100種日常食材﹐教你吃適合自己體質的食物

瞭解食物的屬性．吃適合自己體質的食物．養生保健就從日常生活的飲食開始根據日常飲食所經常被選用的食材做中醫屬性的分析，什麼體質的人適合補充哪一種屬性的食材，食材的營養成分分析，在吃的時候又有什麼要注意的事呢？本書將食物的營養和對身體的優缺點，依中醫的屬性區分，讓讀者能夠吃得更健康。本書五大精華一食物個性分析食物有不同的屬性，對身體有不同的影響，.....

女性癌症營養與保健

由台北榮總營養部團隊，透過日常作息及飲食習慣，讓您了解女性癌症防治的正確觀念！營養師依據不同營養需求，精心組合4種一日三餐範例＋37道食譜！子宮頸癌、乳癌、卵巢癌、結腸直腸癌高居女性癌症發生率及死亡率的前幾位。癌症發生的原因很多，其中肥胖是提高女性癌症發生機率的因素之一，營養師依據癌症照護經驗，針對治療過程的攝食與營養需求，精心搭配出4種一日三餐範例.....

維他命健康事典

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實用公共衛生營養學

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生命期營養

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營養評估

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排毒專家沒教的1001養生宜忌

How to Eliminate the Toxin from the Body 預防身體疾病、運用食品排毒、促進體內環保，永保健康！鄭全雄：台灣十大針灸名醫、中醫內科醫學會秘書長熱情推薦本書特色正確的生活習慣能將排毒進行的合宜 1.內文簡單易懂、現學現用！輕輕鬆鬆獲取排毒知識！ 2.特別對養生者、長期處於疲勞者、體若多病.....

高纖低卡塑身餐

外食習慣的氾濫造就高油、高鹽、高糖、低纖的失衡飲食，過度進食與極端節食在拉扯，講求精緻美味卻將健康堆砌在搖搖欲墜的樓塔上，再加上肥胖、慢性疾病，伴隨著壓力、熬夜、應酬種種的推擠，我們的身體往往就這麼頹然倒下。現代人明明享有最豐富的物資、最多樣的飲食，結果卻是得到最貧脊的健康、最脆弱的身體、最肥胖的體型，這樣的警訊讓人不得不予以重視。吃東西是很簡單.....

生命期營養: 改變一生的飲食計劃

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4個月-3歲嬰幼兒頭好壯壯營養食譜

針對特定族群的常銷書內容特色與讀者需求說明1.本書針對4-8個月大、9-12個月大、滿周歲到3歲大的嬰幼兒營養需求所設計的食譜，並提示每個階段嬰幼兒的食物調理原則和基本保健重點。2.64道示範料理：包含果汁、果泥、蔬菜湯、麵食、甜品、蒸蛋、粥品、肉類主食等製作方式與營養提示。書店必備品的說明1.適合家有新生兒、嬰幼兒父母必備的工具書。2.只要把製作嬰幼兒料理.....

全食物排毒密碼

生活中充斥著各種對於人體有害的毒素，如環境中的空氣污染、水污染等問題，當人吸入了受污染的空氣或是飲用了不乾淨的水，就會對身體產生或大或小的影響；除了環境中的毒素，生活作息的不正常，打亂了身體時鐘的秩序，也會連帶影響代謝機能的運作。最重要的，現代人的生活忙碌、壓力大，飲食非常的不均衡，所謂病從口入，我們每天直接送入口中的食物，對你的健康直接造成了相當大的.....

蔬果.零食這樣吃!

《零食寶典》零食鋪天蓋地，怎麼能忍住不吃？怕越吃越不健康？怕越吃越胖，跟窈窕說BYE BYE？所有的秘密就在本書揭曉！卡路裡明細表，營養小貼士，營養師巧分析，選對零食，就能吃出健康新滋味一、甜品類——你的甜蜜，打動了我的心。二、膨化類——形形色色，滿足你挑剔的嘴。三、肉脯類——食不葷，衣不文採。四、蜜餞類——酸酸甜甜，不得不愛。五、飲品類——要記得每.....

健康食品暨保健智慧

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營養 13

10大流行食物的營養密碼

你聽過山藥可以提升免疫力，鮪魚愈吃愈聰明，香椿可以抗癌、蒟蒻是胃腸的清道夫、雞蛋營養高人一等、大豆營養不輸肉類、燕麥可以預防心血管疾病……此類食物為什麼有這樣的功效？它們有著什麼樣的健康密碼呢？如何聰明吃這些食物獲取最大的營養呢？本書是由彰化基督教醫院蔡玲貞主任及其營養師群，為我們選出國人常吃的10種食物，以營養學觀點解讀這些有益身體的食材，並搭配名廚食譜讓.....

孕媽咪均衡膳食特效食譜

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孕媽媽飲食40週

新手媽媽第一件要做的事情就是買本懷孕期間飲食指南的寶典來看，有經驗的媽媽也得趕緊重新溫習孕期食譜書，藉由豐富的孕期飲食知識再做學習，務必照顧好自己懷孕四十週的三餐飲食品質，把一切準備到最好，打造孩子最健全的體質，然後，帶領孩子健康地長大。而本書對於準媽媽所需求的各種營養、如何進行飲食胎教、如何攝取均衡的營養、如何獲取懷孕期間母子應有的營養，不但有完整的.....

嬰兒斷乳期簡易食譜

親愛的爸爸、媽媽，當小寶貝一直注視著大人手上的食物而且伸手想拿，嘴巴不停動著並會流口水等現象時，就是可以斷乳的訊號了。但是該讓寶寶吃此甚麼好呢?這是個大問題呢！本書特色本書將依據寶寶月齡的不同，提供您最適合寶寶飲食的資訊，讓您以輕鬆的心情，享受與寶寶溝通的樂趣。主編者簡介堀誠日本山?園短期大學食物科教授。高田令子日本營養管理師。譯者.....

餐飲營養學

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2-3歲寶寶營養食譜

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營養學

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營養補充劑小百科

忙碌現代人必備的活力補充寶典內附營養補充劑一覽表依照症狀分門別類維他命、礦物質、磷、鈣、鐵…… 一目了然．為您指點迷津。你不愛吃青菜嗎？你擔心營養不夠均衡嗎？．皮膚粗糙、容易長斑點和小皺紋嗎？．容易疲倦、整天提不起勁來嗎？．經常腰酸背痛、肩膀僵硬嗎？．成天坐在電腦面前嗎？．極度缺乏運動嗎？這時候，你.....

1-2歲寶寶媽媽營養日記

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五色蔬果健康全書: 認識抗老化、調節免疫力、防癌的40種植化素

國內第一本引介全球風行新健康飲食法Five in a day 一日五色蔬果的專書國內第一本介紹全球醫學界新發現營養素明日之星植化素的健康全書國內第一本從五色+植化素角度精確分析60種常吃蔬果健康密碼的養生書國內第一本全面提供22種疾病、抗老化、增強免疫力、促進生長等的保健食譜書你知道一天要吃幾種顏色的蔬果才是健康正確的飲食法？你知道只注意食物中的維.....

40危機: 用營養來解除您的健康危機

生病並不是老人家的權利當你快四十歲時，一些從不擔心的事，一一發生，皺紋多了些，體力少了些，常常有些小毛病出現，身體狀況大不如前，本書將提供豐富的營養訊息給大家，讓每個人都能在忙碌的生活中，也能確實照顧好自己的健康，遠離疾病，安然度過四十危機。吃出健康—我的食物金字塔如何讓自己吃得營養、吃出健康是現代人最為關注的課題，食物金字塔的黃金比例供大家參.....

大廚不傳的1001家常菜

用家常的食材、簡單的料理法，打造一生的美味傳奇！著名美食家朱振藩和燒一手家常好菜的美麗主婦何麗玲的妙文、具名推薦不但拉開美味的序幕，更點出家常菜的飲食涵義：市面上的各式各樣高檔宴席，縱然珍饈畢列、五味雜陳，畢竟得其真味的少，踵事增華的多，不及家常菜清新雋永，可長可久。家常菜是用心去做的，很多用料平凡但考究，製作簡單但精良的菜品，透過司廚者的.....

醫生沒教的1001飲食宜忌

食材之間要搭配合宜才能兼顧美味和健康，本書內容分成常見食材宜忌篇與飲食宜忌應用篇。常見食材宜忌篇中介紹五大類食材的搭配宜忌和食譜療方；飲食宜忌應用篇針對不同的人群、疾病，提供了許多方便實用的飲食宜忌建議和食譜療方，幫助大家能在生活中運用飲食的力量來增進身體防禦力、預防疾病侵襲，讓自己美麗又健康。本書特色吃的飽、吃的好對現代人來說，已經不是一件困難的事.....

食物搭配對錯事典

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這樣吃越吃越健康

在民以食為天的華人文化裡，醫食同源是人人都懂的道理。每日三餐我們吃進肚子裡的食物，都在消化與吸收的過程中，成為自己身體的一部份，維持其機能本位正常運作的能量。所謂藥補不如食補的道理，正是立據在進食活動為人類每日的生活要件，而食物的屬性與特質，又具有其調節身體內部平衡的壓倒性力量，總結出吃對食物就好比穿對衣服的養生觀點，針對身體的氣候變幻揀選適當食材，搶先為自.....

培養寶寶優質免疫力

嬰幼兒抵抗力是決定寶寶生長，具有良好體質的重要關鍵因素之一。孫安迪醫師專注於免疫學的研究和知識的推廣，使得增強免疫力成為人們關心的話題。成人注意免疫力，固然可以提升本身的保健機轉，如果身為新手父母的讀者，從一開始就能從孕育寶寶開始，或從寶寶還小時，就開始養出孩子的免疫力，相信是一件更重要的事，否則等到孩子長大成人才知道，就太遲了！增強免疫力這其實也是二.....

0-1歲寶寶媽媽營養日記

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營養師的懷孕&瘦身日記

從計畫懷孕到產後瘦身的懷孕生產指南，陪伴生活忙碌的準媽咪，快樂迎接頭好壯壯的健康寶寶！準備篇從孕前6個月開始的優生保健計畫妊娠篇婦產科醫師專業解惑，陪妳安度孕期280天營養篇營養師經驗分享，完美控制體重、生個健康寶寶保養篇自然呵護臉部與身體肌膚，當個俏麗的孕媽咪症狀篇為妳的健康把關，向孕期不適症說bye-bye 產後篇兼.....

營養 14

壹日高鈣套餐食譜

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常用食材健康圖典

善用旬之味，以天然食材為出發點的養生大百科！日本是著名的長壽國家，當地人最重視旬之味，旬之味就是當令食材，指的是要多吃當季盛產食材，當季氣候條件適合其成長，不需用不自然方式促其生長，既美味，所蘊含的營養素也最多！台灣是個物產豐饒的寶島，依循四季，各有不同的農漁產上市，將這些營養豐富的食材吃進體內，健康自然跟著來！而您知道嗎？同樣是健康能防癌.....

吃你該吃的: 改變你一生的飲食計畫﹐讓你更窈窕、更健康、更快樂

英國超級暢銷書，銷量超過1,800,000冊英國４頻道熱門健康類節目《You are what eat》營養學專家的瘦身、排毒、保健、減壓配方許多人在營養學專家麥克凱斯博士的幫助下，他們都徹底改變飲食習慣，得到了健康。現在你也可以來感受她的飲食密碼，會是如何也改變你的健康。教你．如何了解你的身體密碼，改變一生的飲食計畫．幫你設計一套豐盛的瘦身.....

關於健康飲食的100種方法

每個人都需要知道的健康概念現代人不可不知的飲食知識會吃、懂得吃才會有健康，您關心全家人的健康嗎？您知道家庭廚房是一家人健康的重要關鍵嗎？本書幫助您改善錯誤的飲食習慣，告訴您會吃才會有健康。營養如何攝取才不會流失？水果、蔬菜、肉類該如何搭配？服用中、西藥有何禁忌？藥膳如何食用最健康？本書有100個健康的飲食法，提供您正確的飲食觀念，讓您全家遠離病.....

Super13超級長壽食物大公開

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食品營養專業英文

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營養生化學

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癌症是一份偉大的「禮物」

最新、最優質的抗癌理念－－30種基因營養對症配方全方位癌症療法罹癌的人之中，有1/3的人是嚇死的，有1/3的人是餓死或營養不良死的，只有1/3的人靠正確的醫療、健康樂觀的心理與其他方法而存活下來。如果用對了方法，其實癌症一如其他慢性病，是可治癒的。本書作者是從癌症戰場回來的健康人。他在乍聽罹癌之時，其驚嚇與絕望和一般人一樣，不過他不願就此.....

吃對食物健康100分

食物是人體最主要的營養來源，然而現代人往往因為忙碌，沒有注意食物的適當選擇，而在大快朵頤的同時，吃進了對身體產生負面效果的食物搭配。本書的企劃宗旨，就是教大家如何搭配得宜，讓食物的營養價值加倍又加分。書中讓讀者按圖索驥，認識各種食物的營養價值及相互搭配所產生的食療效果；並提出坊間積是成非，影響健康的錯誤搭配，讓每個人都能為自己與家人的健康把關。此外，書中並示.....

謝宜芳輕食美人: 美麗、健康的秘密

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無限的生機: 認識生機飲食營養

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Krause`s膳食療養學

第一流的營養學教科書其特色是具有權威性地包含有你所需要且不可缺少的營養資訊第11版的Krause，s Food，Nutrition，& Diet Therapy，一般認為是臨床營養教科書之首選，提供你所需的理論知識與臨床資訊以了解基礎營養、不同年齡與疾病之評估、設計膳食支持以符合個體獨一無二的需求並促進良好的健康與體適能。總校閱者簡介謝明哲 ∕∕臺北醫學.....

消失的營養

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臨床營養工作手冊

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食物密碼

了解你的飲食搭配為健康確實把關二十一世紀人們最關心的是健康，在日常生活中，選擇適合自己的生活方式和最佳的食物搭配，是保持健康的關鍵因素之一。隨著科學研究的深入，心理學家和社會學家提出了新的見解：食物可以影響人的性格。因此，專家建議，人們要想改變自己性格中的弱點或改善一下情緒，不妨有意識地選擇相對應的食物。特別是在青少年時期，性格的可塑性較.....

你吃對了嗎?: 莊雅惠全食物養生事典

從天然食物取得身體所需的養分，是最健康也是最自然的方法。本書幫助你了解自己的體質及每種食物的屬性，讓你吃對食物，有病治病，無病養生。全書共分六大篇章：臚@章根據你的體質來養生；第二章蔬菜養生法；第三章豆類養生法；第四章肉類、海鮮類養生法；第五章五穀雜糧養生法；第六章水果養生法。每章皆列舉出常見的食物，並分析其營養成分，及適合食用的體質；附.....

營養學

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莊雅惠吃出健康好體質: 全食物養生小事典

營養 15

有錢人和你吃的不一樣

你知道有錢人都在吃什麼嗎？鮑魚，NO!魚翅，NO! 現在的有錢人除了追求美食的享受外，更重視養生之道。本書告訴你有錢人是如何吃出健康、吃出漂亮。讓你也能和有錢人吃的一樣喔。作者簡介周兆祥畢業於香港大學，曾任特約譯員、專欄作者等，後來到蘇格蘭愛丁堡大學研讀語言學，並獲選為英國語言學會及香港翻譯學會會士。 1988年與友人創立綠色力量及綠田園有.....

健康粗食風: 全家美味正餐

飲食過度精緻化、營養失調，是現代不分大人小孩的全民危機﹔而老祖先的飲食智慧，正印證了──沒錯，粗茶淡飯才是健康王道！本書以新粗食風潮的概念，顛覆了以往對健康飲食的認知，有別於市面上的一般食譜，以回歸基本健康飲食孩子的飲食習慣要從小培養為主軸，用淺顯易懂又實用的觀念，引導媽媽們如何守護全家人的飲食健康，並搭配各種做法簡單卻很美味的粗食料理：．全家人一週食譜 .....

健康粗食風: 全家常備開胃菜

幕內秀夫老師應讀者要求，再推出全家人都喜歡的家庭常備菜；媽媽輕鬆做出符合健康概念的美味料理。吃飯是件愉快的事，全家人共聚進餐，應該是最幸福的畫面了！媽媽端上桌的菜餚，健康美味很重要，但要能輕鬆做菜，才更符合現代人的步調。不必大費周章、不需過度精緻調理，只要善用簡單、方便的家庭常備開胃菜，就能滿足一張張挑剔的嘴，原來，健康飲食是這麼的輕鬆愉快啊。 .....

健康粗食風: 孩子的8:2魔法便當

每天送孩子上學的母親，最頭痛的一件事就是幫孩子帶便當。其中最大的原因，便是被想讓孩子多吃幾種食物這種錯誤的健康均衡觀念所束縛。本書最主要的觀念便是如何輕鬆幫孩子做便當。處於發育期的孩子，最重要的便是讓他多吃米飯。做便當的時候，先裝八分的米飯，其他的兩分只要放進前天晚上做的菜或一些家庭常備菜，這樣就足夠。即不必花時間，做起來更是輕鬆又方便。成人吃飯的時.....

健康粗食風: 點心﹐孩子的第四餐

餅乾、蛋糕≠點心！砂糖就是引起孩子蛀牙的元兇！孩子亂發脾氣、精神不好，都是甜食惹的禍！你家孩子零食不離手，愛吃油炸、甜食不吃正餐嗎？孩子光吃三餐是不夠的，但如果以為吃點心就是餅乾飲料亂吃一通，那可就大錯特錯了！提倡粗食主義的營養師幕內秀夫，在本書中提出許多關於營養的健康觀念，包含點心是孩子簡單的第四餐吃米飯的孩子不會變胖為什麼孩子愛吃甜食等，精闢的觀點讓人大.....

0-3歲寶寶營養副食品

還在為寶寶的食物傷腦筋嗎？本書從零歲開始，依月齡的不同發展介紹寶寶該有的飲食種類，營養師也考量寶寶在不同的生長期所需的養份和熱量，設計了上百種方便、健康又容易的寶寶食譜！作者簡介知名營養師謝宜芳具有豐富的臨床經驗，專長是如何用最簡單的飲食吃出營養與健康，同時達到窈窕瘦身、美白、年輕又漂亮的功效。近年來是談話性節目的營養魔術師，多.....

狗狗的天然飲食

現在人養寵物已成為一種風潮，雖然有的是為了趕流行，有的是為了炫耀；但相信大部份的人，是想為自己的心靈生活找到慰藉，因為只有在家裡的小動物面前，才能真正放下所有裝備，做回自己。而牠們的天真和無條件的愛，也確實叫我們窩心。但照顧寵物卻不是想像中那麼容易的事，除了適量的運動外，日常生活的飲食更是他們健康長壽的重要關鑑，所以事先了解天然食療對寵物的益處是在愛護.....

0-3歲寶寶營養副食品

健康粗食風: 全家美味正餐

健康粗食風: 全家常備開胃菜

健康粗食風: 孩子的8:2魔法便當

健康粗食風: 點心﹐孩子的第四餐

維他命神奇力量

怎麼吃最營養？從癌症到肌膚保養，本書將告訴你如何正確的從食物中攝取營養。你知道維他命、礦物值和纖維對人體有什麼巧妙的功用呢？針對各種病症，透過臨床告訴你提供適合的營養素。本書特色為什麼每個人的免疫力會有所不同？我們必須弄清怎樣攝取營養素，才能了解個人體質的差異。維他命、礦物質、維生素之類的營養素，對人體的影響甚大，透過作者的研究，希望讓讀者能.....

透視營養學

本書層次井然，分為基礎營養、熱量營養素、維生素與礦物質、能量代謝平衡、生命期營養、應用營養等六大部。基礎營養說明生理、生化與飲食原則，繼之以詳盡的營養素分類說明，加上深入討論正常與異常的能量平衡，然後說明營養在各個生命階段的綜合應用，最後論及與營養供應有關的食品安全與世界糧食狀況。書中還有各種教學設計，包括：章首有生活化的案例背景，重要段落有觀念理一理以強調.....

有錢人和你吃的不一樣

普通營養學

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維他命神奇力量

生命期營養

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營養 16

Vega鹼回健康

壓力，被認為是造成疾病的主要原因之一，許多研究都已經顯示，壓力能突然造成多種疾病。減低你生活中的壓力，你將會健康些。---這句話說得容易，但做起來就不是那麼簡單了。本書作者布藍登(Brendan)，他在加拿大被尊崇為頂尖的專業三項鐵人運動家，並且正向國際的成功道路邁進。事實上，布藍登拿下三項鐵人頭銜榮譽，也不是那麼容易的，這一切都是從絕望開始。他曾經為.....

蔬菜﹐怎樣吃最健康

蔬菜健康密碼『本草綱目』裡有提到多105種蔬菜入藥的方法，目前的醫學更證實，很多蔬菜裡所含有的特殊成分和活性物質，確實對於某些疾病有明顯的治療效果。但我們光是把蔬菜吃進肚子裡，不一定就能夠完全吸收到蔬菜裡的營養素，更不用說有預防疾病的效果。例如大家都知道胡蘿蔔的β胡蘿蔔素會轉換成維生素A，對視力有幫助，但是你知道吃胡蘿蔔須搭配油脂，才能為人體吸收嗎？沒.....

兒童營養聖經

父母照護兒童的營養手冊餵養孩子不僅是提供營養，也且是一種情感交流的表現，當寶寶還未會用語言表達時，如何給他補充正確的營養，是父母們必須學習的一種技能。有許多父母餵養孩童時常發生許多錯誤，例如一定要把碗裡的食物，全塞到孩童的胃裡，不考慮他是否吃得下去，重點在於他要吃完。這樣的做法，並沒有讓孩童攝取到正確的營養，只是吃飽而已。為了給寶寶一個健康的開端，奠定.....

食物養生益壽祕訣

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蔬菜﹐怎樣吃最健康

提升你的抗癌食力

當醫生宣佈您已患上癌症時，可能令您悲痛無助，但請先讓自己冷靜下來，因為要戰勝癌症的最重要關鍵就是??維持您的體力，讓身體增加耐受力，才有足夠的營養去對抗頑劣的癌細胞。癌症病人由於腫瘤迅速生長需要大量養分，所以會與正常細胞競爭身體所攝入的營養，如果攝入的營養不夠，更會毫不留情的從身體組織中攫取養分。另外，癌症本身也會釋放一些毒素，改變患者的代謝、消耗其能量.....

營養學

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兒童營養聖經

原來孩子這樣吃﹐錯了!: 18個孩子飲食的誤區

為什麼孩子越吃越不健康、越吃性情越壞？吃得好、吃得飽，不一定代表吃得對，吃對了就健康，吃不對，不僅傷身體，還會性情大變。你知道你給孩子吃的是什麼嗎？你給孩子吃對了嗎？看看你平時給孩子吃下的，是健康食品，還是毒蘋果…… 你知道看似新鮮、健康的食品背後，其實隱藏著許多不為人知的化學添加物與毒素？你知道天然食物其實也隱含不安全的污染源、致癌物？小孩生病.....

發現水果美味新視界

43種水果飲食養生宜忌天然高纖瘦身美容食療抗癌吃水果的喜悅、滿足與健康通通給你！瞭解水果屬性、功效、選購、烹調小常識什麼人該吃＆什麼人不該吃細說分明聽一聽中醫漢方智慧養生說法.....

新世紀營養學

全書以西醫營養觀點介紹人類生命期的需求，並輔以中醫角度說明，不僅符合現今社會潮流，內容更為實用。如在第五章為您介紹何謂均衡飲食，及如何做好體重控制；第十二章針對不同年齡、時期，分別說明中醫營養觀點，並告訴您如何搭配中醫飲食，達到有效且健康的養生效果；此外，有鑑於防癌觀念為近來熱門之新議題，特在第十三章介紹防癌飲食。本書特色 1.本書作者相關教學及.....

原來孩子這樣吃﹐錯了!: 18個孩子飲食的誤區

提升你的抗癌食力

蔬果寶典

本書針對一些常見的，在超市就能方便買到的蔬菜水果，介紹了一些它們的療效，含有的營養成分，美容作用，和食用的注意事項。因為只有純天然、沒有污染、沒有添加物的綠色食品，才是對人體最有效的。最重要的是，這些都是最天然的美容品，水果與蔬菜中不含任何防腐劑及染色劑，對身體和皮膚沒有絲毫負擔。作者簡介古月胡大學主修營養與食品科學，畢業後在加拿大UBC進修食品.....

營養學

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美容營養學

本書之著作主要提供化妝品應用科系、美容科系學生學習之用。本書共分二篇，第一篇為營養概論，使學生建立營養學基本知識，第二篇為美容營養，內容包括體重控制、皮膚與營養、毛髮指甲與營養等。應用營養學知識，在我們的生活上，提供均衡的飲食，使細胞、肌膚健康有活力，並持之以恆的運動，保持開朗的心情，就能常保青春活力。 .....

蔬果寶典

美肌食: 越吃越美麗的瑜伽飲食法

美肌食VS.美肌瑜伽讓你從內而外散發無限美麗美肌食，就是吃出美麗健康膚質的食物年屆不惑之年的?娜，膚質始終保持水嫩晶瑩，羨煞不少貴婦和美眉，大家都很好奇，除了練瑜伽讓她保持窈窕體態之外，到底還有哪些祕方讓她沒有一絲皺紋？答案就是美肌食。 ?娜不藏私的將27道美肌食譜公開，並有專業營養師詳細解說及分析與美肌相關的營養素、飲食攝取方式等。再搭配.....

營養 17

營養博士教你自然排毒最健康

營養專家教你每天一杯蔬果汁，輕鬆擁有最自然健康的無毒生活！謝明哲教授，台北醫學大學公共衛生暨營養學院院長，擁有營養學的多年教學經驗、專業的權威…他每天早晨喝一杯排毒蔬果汁、做排毒健康操，他，血液中的抗氧化能力是一般年輕人的3倍！為什麼他可以擁有如此健康的身體？重點就在於自然的排毒生活。謝明哲教授在書中教導讀者從生活週遭的毒、飲食中的毒開始認識.....

新世紀營養學

透視營養學

生命期營養

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江醫師的魚鋪子: 健康吃魚守則

一個醫師魚販的夢賣魚，乍聽之下，似乎很難與醫師給人的印象畫上等號，但對我來說，兩者並不衝突，因為不管我是個醫師或是個魚販，推銷的共同產品就是──健康。台灣地區尿毒症新生率躍升世界第一，罹患癌症比例也節節升高，看到這個情況，自己也曾經是藥罐子的江守山醫師，立志要為病患治療疾病，並找到防患未然的方法。他陸續研究一千多篇醫學報告，幾乎所有研究都直指：.....

體重控制之營養與運動

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江醫師的魚鋪子: 怎樣吃魚最健康

美容營養學

寶寶營養日記0-3歲

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美肌食

YOU: 愈活愈年輕行動計畫

本書長踞紐約時報、PW、Amazon 暢銷書排行榜！ 2005年5月上市，半年內銷售達150萬冊！榮登全美2005年度最賣座書籍第九名！本書先挑戰你那些關於人體和老化的舊觀念，然後再帶你到體內的大街、小巷、地標巡禮一番。你對人體的知識經過這番考驗後，血液怎麼循環、食物如何消化、腦袋怎麼記憶、器官如何如何，你全懂了。你認識你的身體嗎？何不進來瞧瞧呢？.....

湘淳廚坊: 有機健康膳食創意食譜

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預約一個健康Baby

有健康的父母，才能擁有健康的下一代。本書從關心懷孕媽咪的營養開始，全程照護，陪準媽咪度過懷孕的每個階段，幫助您擁有一個順利的懷孕及生產過程。本書特色最詳盡的優質生育指南?從懷孕到生產的每一個過程，全程照護本書詳細介紹準備懷孕前，該如何調養身體；在懷孕時如何呵護自己與寶寶，對於孕期生活起居、飲食營養、用藥安全、新生兒的照護等事宜，給予詳盡而貼近生活的親.....

天然類胡蘿蔔素的保健功能

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嬰幼兒營養與膳食

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菜市場吃出好氣色

紅酒面膜、左旋維他命C、美白乳液、防曬粉餅…… 光有這些，還是不夠！光靠保養品、化妝品，只能擁有表面的好氣色；真正的好氣色，其實根源於健康的身體，才能散發出由內向外透出來的光采。真的不需要花大錢，只要帶著本書一起上菜市場採買新鮮食材，再搭配簡單健康的烹調方法，就能吃出好氣色，天天都給人好臉色看！延續《菜市場吃出免疫力》，本書同樣不以繁複的營養學觀點.....

湘淳廚坊: 有機健康膳食創意食譜

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天然類胡蘿蔔素的保健功能

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營養 18

菜市場吃出好氣色

YOU: 你的身體導覽手冊

這樣吃蔬菜最健康

吃對蔬菜，健康自然來！86種食材飲食養生宜忌，高纖、天然、營養、減肥、美容、食療、抗癌。本書共分鮮綠葉菜類、營養根莖類、豆實種子類、山珍菇蕈類、海味藻類、辛辣香料類、滋補藥用類、特殊風味類，【食材小檔案】介紹蔬菜的別名、食物屬性、功效，瞭解蔬菜選購、烹調小常識、簡單有效超便宜的美味料理食譜，什麼人該吃＆什麼人不該吃細說分明，聽一聽中醫漢方智慧養生說法。長.....

蔬菜不可黑白吃

五十歲後飲食計畫

臺灣已躋身高齡社會，從中年後邁入老年，身心狀況無可避免地持續衰退，更多人還有慢性病、肥胖、骨骼等問題困擾，在這個階段需要更細心的飲食養護，以減緩老化損害。您家中的長輩是否常在吃飯時，又加鹽又加醬油的，這是因為味覺衰退、吃什麼都食之無味。為了照護健康、增進食慾，同時減緩感官遲鈍、記憶力變差、免疫力不彰……應趁早調整飲食，三餐吃對了，許多健康問題也迎刃而解。.....

人間鎂味

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過敏兒食譜

50道美味料理、幫孩子戰勝過敏原在台灣，每三個小孩就有一個過敏。你的孩子是過敏兒嗎？為什麼感冒總是看不好呢？吃藥打針只會讓孩子的身體愈來愈虛弱，藥補不如食補，試試從小就讓寶貝吃健康的食物，來增強他的免疫力吧！《過敏兒食譜》是由名養生藥膳專家郭月英和名中醫李家雄醫師攜手合作的年度大作；這本專為過敏兒打造的食譜，期望讓所有總是鼻子癢、眼睛癢……的可愛寶.....

元氣養生飲食法

怎樣吃才能健康？如何擺脫疾病纏身？藥療不如食療，健康就從吃開始。常見食物養生妙用大公開，你一定要知道的飲食宜忌，輕鬆成為養生達人！抗老、防衰、治病、增加免疫力，教你活到100歲的秘訣。養生，飲食為先。沒有不好的食物，只有搭配不好的食物；沒有養不好的身體，只有找不到真正的、合乎自己的養生法，並堅持實行。根據科學研究，人的壽命一般可以活到120歲，什麼絕.....

常用營養師手冊

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如何吃蜆最健康

本草綱目記載：蜆，主治開胃、壓丹石藥毒、去暴熱、明目、利小便、解酒毒、治目黃。蜆是古老養肝補品，可以強化人體保健功能，更具解毒功效，是既價廉又物美的健康食品！內容簡介：自古以來，蜆就是中國人的美味佳餚，也因為對人體健康有所助益，成為日常生活中最常用的食材之一。近年來生物科技盛行，從蜆中萃取出來的蜆精，更是受到民眾的囑目，讓這個小兵立大功的蜆，再度引起話題。 .....

吃出孩子的好面相. 東方陰陽篇

面相能看一個人的先天本質、後天形成，由此推斷未來可能，正是所謂鑑往知來，在我們將面相歸類為命理學的同時，千萬別忽略了，面相還具有另一極其重要實用的功能，那就是反映身心的健康狀態。天下的父母親們，孩子的面相，關係著他一生的健康，面相，其實是理解子女身心狀態的重要指標。有些必備的育兒知識，你不能不知，本書告訴你：面相是如何反映孩子的心性和健康？如何避免讓孩子.....

人間鎂味

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家庭健康營養全書

食物是營養物質的載體，向人類提供營養物質和熱能。人類的食物種類繁多，自然資源為人類提供的食物有穀類、豆類、蔬菜類、水果類、肉類、蛋類等；人工加工食品有保健食品、營養食品、機能性食品、轉基因食品等，而且隨著科學技術的發展，食品的種類也在日新月異地變化著。食品於人體健康的關係最為緊密和直接。從一定意義上講，人體的健康來源於合理的飲食營養。有很多疾病，如果吃得.....

元氣養生飲食法

吃出孩子的好面相. 東方陰陽篇

常用營養師手冊

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生理時鐘健康法: 吃出一輩子的健康. 5﹐ 四季養生

新世紀的養生健康觀已經超越進補的概念，也早就捨棄吃得好的階段，現在的保健原則不但講究均衡，重視自然，甚至逐漸回歸古早先民的養生智慧，也就是順應時令的變化，在飲食上作均衡的調配。地球存在著四季循環的自然時鐘，我們的身體也存在著由幼至長、由年輕漸衰老的人生生理時鐘。依四季循環的差異和自然的規律來飲食，配合體質與年齡吃對的食物、補充身體所欠缺的營養素，並均衡攝.....

維他命C健康聖經

美國鮑林博士主張攝取維他命C能有效預防疾病，美國許多權威的醫學機構也開始已進行廣泛的研究，證實對癌症、腦中風、心臟病、愛滋病有驚人的療效，本書是研究維他命C對身體健康療效的一本專書。 .....

營養 19

孫安迪之免疫處方. 榖糧.海產.保健食品篇(星馬版)

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孫安迪之免疫處方. 榖糧.海產.保健食品篇

調免疫、抗氧化，禽流感不上身！免疫學權威孫安迪醫師，提供防治禽流感的明確資訊、公開抗老免疫的醫學新知，並解析榖糧、海產、蜂品、茶葉等熱門保健食物的優越功能，幫助你遠離流感風暴，實現終極健康目標！面對來勢洶洶的禽流感，最有效的預防方法，就是在平時做好調免疫、抗氧化的保健功課，才能抵禦病毒侵襲並清除感染，並進一步實現抗老延壽的長遠目標。在本書中，孫.....

全臺精選特極食材100+

四面環海，有高山有大洋的台灣，又因橫跨亞熱帶地區，一年四季皆盛產著聞名遐邇的精選食材，這次網羅100種台灣島上精選食材與半加工品，詳細的食材介紹、購買資訊，絕對是每個下廚者最需要的一本食材指南；其中更遴選20項食材由台北五星級飯店頂級廚師示範創意料理。本書特色依地區分類，讀者更便利查詢各地特產與名產，同時相當適合國內旅行攜帶，走到哪玩到哪、玩到哪買到哪.....

堅果萬歲: 一天一口﹐吃出健康好氣色!

愛吃堅果的人有福了！想了解堅果的營養價值，以及食在堅果的歷史，由中國時報系旗下時報國際最新編製的堅果萬歲一書，圖文並茂、深入淺出地完整收錄多種品項，為台灣首見、全方位介紹堅果的專書，將成為您最佳的參考書！ 2005年，美國時代雜誌（Times）評選堅果為10大最佳健康食物之第三名。甘脆帶勁的口感、來自大自然甜香的堅果，品種豐富且獨具風味，不僅廣泛運用於美食.....

寶寶的美味離乳食譜: 4-15個月大寶寶適用

1.美味：有別於市面上常見的嬰兒離乳食譜，除了離乳食的營養均衡外，也重視離乳食的美味可口，強調不只要讓寶寶吃得健康，也要讓他吃得快樂。2.貼心：特別針對新手父母、新手祖父母，依照四個時期，將不同時期食物應該烹煮出來的顆粒大小，完整用彩色照片呈現，並以文字詳細敘述，清清楚楚，一看就懂。3.易懂：書中有專篇的常見食材適合度分析，表格說明簡單易懂，一目瞭然，.....

寶貝精力食譜: □至二歲寶寶副食品

從寶寶哇哇落地開始，一舉一動都牽動著為人父母的心，而如何讓寶寶健康成長，更是備受父母關注的問題。根據研究發現，嬰幼兒時期的營養會影響一生，為了奠定日後的健康基礎，父母應該認真為寶寶規劃第一年的飲食。作者簡介媽媽寶寶雜誌城邦出版集團著名親子教養雜誌著重於幼兒與0-6歲之育兒與教養議題媽寶寶雜誌創刊於1987年3月，是儂儂國際媒體集團旗下的專業婦.....

健康營養百科

，才能擁有健康的身體不同年齡有不同的營養攝取標準，本書詳細列出各年齡層維生素與礦物質的攝取標準。肥胖、骨質疏鬆、糖尿病、高血壓、腦中風等疾病，都能有效預防，本書針對這些疾病給予最佳的飲食建議。維生素與礦物質該如何攝取才是最有效率呢?本書詳細列出各種食物的營養成分排行榜，讓你輕鬆掌握最佳食材。NEW日本最新飲食攝取基準新概念！本書特色本書5大特徵 1......

生理時鐘健康法: 吃出一輩子的健康. 4﹐ 55歲以上

老年時期可以說是人生的另一個開始，上天給我們的第二次機會。因為在此時將進入另一個全新的人生階段－－老年人生。不再需要養兒育女，不再需要打拼工作，沒有負擔，沒有包袱，有的只是經驗和智慧，這個時候便可以地作自己，為自己而活，作自己喜歡的事。想要好好享受老年時光，充分利用第二次機會展開新的生活，最基本也最重要的條件就是健康的身體和心理。想要擁有健康的身體首要.....

營養治療的處方百科

本書由醫學博士及合格營養師執筆，集結20多年臨床經驗寫成，自16年前出版至今，因內容詳盡豐富，專業程度非其他同類書籍可比擬，出版後便成為深受專業及非專業人士信賴的營養參考權威。而本版為作者在2000年重新修訂的最新版本，是一本探討營養素、疾病、天然藥草及營養補充品的經典力作，權威性及完整性更符合現代人所需。全書內容共分成3部，第1部認識健康的要素，羅列影.....

生理時鐘健康法: 吃出一輩子的健康. 3﹐ 36-55歲

孔子說40而不惑，但事實上，處於這段時期的人都清楚，這個年紀是最辛苦也最左右為難的處境。說退休還太早，小孩仍在受教育還需要父母的照養，而自己的身體功能、體力卻逐漸走下坡，力不從心的感覺常常油然而生。為了繼續完成已經進行到一半的人生事業打拼事業、照顧家庭與子女、實現人生理想目標，這段時間可說是最後的衝刺，這時就需要體力、耐力和腦力，雖然它們逐漸退化中，但是.....

打造黃金免疫力

每年癌症奪走600萬人的生命，這個數字占了全球每年死亡人數的12%——在美國，每55秒就有人死於癌症；在英國和歐盟，每3人中有1人在其一生中會罹患某種癌症；在亞洲，癌症病情更為嚴重。癌症就像一個貪婪的殺手，無聲無息地吞噬人們的健康和生命，而到目前為止，預防和及早發現治療仍是抵抗癌症的最佳方法。世界衛生組織（WHO）再三強調，三分之一以上癌症是可以加以預防.....

免疫平衡王松花粉

中國首席的微量元素營養學專家，在本書中完全解析花粉中貴族松花粉的頂級保健。本書以科普的角度，介紹植物花粉中以馬尾松為代表的松樹花粉，含有多種維生素及微量元素，幾乎更稱為微型營養庫。要如何運用很特別的雌雄同株的松花粉來保健呢？由於花粉符合近代醫學和營養學的發展方向，所以受到廣泛歡迎，而這一種天然性的營養食源，人體所需要的各種營養素它都具備，如：多種氨基.....

健康免疫蛋: 天然蛋粉自我調養法

本書特色近來免疫學界也研發出帶有抗體的免疫蛋，其特殊抗體是一般雞蛋的200至500倍，能健全人體免疫功能，不僅可及時防止病菌、病毒侵害人體，幫助產生對抗傳染病與慢性疾病的能力，同時又沒有任何副作用，可說維護健康的天然食物！ .....

自然律例健康法

地瓜餐的原創設計者陳堅真老師長年推廣自然律例的養生保健觀念，開課至今受到社會上各個階層民眾的歡迎，並帶動起吃地瓜的風潮。其實地瓜餐只是她整套健康法的一環，本書詳實收錄了陳老師多年的養生經驗，讀者能夠從提綱挈領的篇章裡面輕鬆了解她的健康祕訣。本書內容一開始從建立正確的養生觀念談起；第二，提醒讀者飲食應該注意的事項，如何認識健康食品，以及如何吸收營養，不必花大錢.....

蔬果對談

西方的營養師說── 橙紅色蔬菜含有的胡蘿蔔素是抗癌因子；水果中的維他命C能促進免疫功能；東方的中醫師說── 性涼的蔬果可以退火；性熱的蔬果可以補中益氣…… 蔬果含有營養成分，也有性味歸經，中西醫大師各以獨特觀點，揭開蔬果的各種真實面貌，讓您吃出蔬果真正的營養價值。以紅葉傳奇一片竄紅，並以銀簪子獲得兩千年金馬獎最佳紀錄片獎的女性紀錄片導演蕭菊貞，個性執.....

大腦元氣飲食

吃出優質活力腦！哪些食物可以保護大腦免於老化？吃什麼可以讓孩子聰明又健康？從最先端的基因研究，重新審視大腦、情緒與食物的關係。我們是由食物所構成的，我們的身體與頭腦，每天都會被我們所吃的飲食改變。大家都知道美國是垃圾食物的巨大消耗地。現在，罹患阿茲海默症的患者有400萬人，而且正在不斷增加中。因此，垃圾食物造成的肥胖不只會導致糖尿病，也被強烈懷疑.....

這樣吃健康變2倍

你知道嗎？豬肉加胡蘿蔔燉煮可以美容，蟹肉加蛋可以幫你消除疲勞！有了這本書你就可以知道，食物怎麼搭配、怎麼吃才是最聰明！由專業營養專家審訂，列舉102種生活常見的食材，依慢性病、美容、讓身體更強壯、消除疲勞、兒童成長、更年期障礙六大現代人最關心的健康問題，提供讀者最簡單的食材搭配法、最美味的創意食譜，讓一家人都能輕鬆吃出最需要的健康功效！。除了食材的聰明.....

實用外科重症臨床指引. 營養篇

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營養 20

生理時鐘健康法: 吃出一輩子的健康. 2﹐ 19-35歲

19到35歲正值我們人生中的青壯年期，所有人生中的大事：追求更高的學問、出社會工作、結婚生子、事業有成等等都在此一階段完成，稱這個階段是我們人生的黃金時期一點都不為過。既然是黃金時期，就應該有黃金般的人生和健康，但是，很遺憾地，正因為此時此刻的身心狀況皆處於頂峰，我們並沒有投注多少心力在健康的維護上，反而輕易地以健康、青春換取財物及滿足個人私慾，殊不知許.....

最有營養的嬰兒斷乳食譜

親愛的爸爸媽媽，當小寶貝一直注視著大人手上的食物而且伸手想拿，嘴巴不停動著並會流口水等現象時，就是可以斷乳的訊號了。但是該讓寶寶吃些甚麼好呢？這是個大問題呢！本書將依據寶寶月齡的不同，提供您最適合寶寶飲食的資訊，讓您以輕鬆的心情，享受與寶寶溝通的樂趣。本書特色 274道小寶貝一定愛吃的健康斷乳食譜作者簡介堀城日本山□園短期大學食物科教授高田.....

101活力營養素

這是一本介紹營養物質的書，包含各種營養素、條件性的營養素與常出現在食品與健康食品標示上，較為人熟知的生理活性物質，總共有101篇，文字輕鬆幽默，希望能提供高中程度以上，有基礎科學概念，對營養有興趣的讀友們，以輕鬆的心情，獲致實用的營養資訊，對各種營養物質有基本的認識。吃得營養均衡並不難，也不需要花很多錢。菜市場中一斤十幾元的新鮮蔬菜，可能就是最好的保.....

蔬果再造人皮拼布

作者本身的特別經歷：十歲時被22000福特高壓電觸及，全身植皮，目前皮膚回復情況幾近完美。作者以整合的角度看待健康，並以白話的方式敘述擁有健康必備的整體觀念以及實用的執行方式。作者簡介作者以自己親身特別經歷，介紹每日十蔬果等營養概念，以及營養如何幫助身體新陳代謝、修護建造、改善健康的過程。 .....

食物科學觀

人們天天都離不開吃。但是怎樣吃最健康﹖成千上萬的人可能沒有認真去想這個問題，對此知之甚少。自古以來醫食同源就是一種無法否認的真理。本書以科學的眼光去探討我們每天不可或缺的食物，包括吃的入門經、怎樣吃葷食最健康、怎樣吃素食最健康、怎樣吃水果最健康、美容美髮與美食、性功能與吃等五大部份；內容十分詳實，以輕鬆、簡明的文字告訴您，各種食物的特性以及對人體的功能。本書.....

食物相剋事典

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食療vs疾病: 抗病抗老營養指南

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生理時鐘健康法: 吃出一輩子的健康(1-18歲)

我們人的體內存在著一個既聰明又充滿奧秘的生理時鐘，這個生理時鐘掌控著我們生活作息和節奏，在不同的時段裡指揮我們從事不同的人生大事。例如早上9點至11點是學習的精華時段，此時的記憶和注意力呈現最佳狀態，而下午2點至3點是創造力和分析最好的時刻。利用生理時鐘的節奏調配我們活動和休息，不但能達到事半功倍的效果，甚至運用在醫學治療上亦可收令人滿意的功效。因此，許.....

自然食材營養圖鑑

用自然食材DIY全家人的健康 208種健康食物的營養價值與食療功效家人的健康是你最珍貴的寶藏，而每天獲取均衡足夠的營養，是健康之本。天然食材是人體補充營養最主要且最重要的來源，然而面對數以百計的食物種類，你是否常常眼花撩亂，不知如何挑選？那麼，本書是你最佳的食材選購參考，網羅幾乎所有日常飲食中能見到的食材，包括蔬果、魚肉蛋豆奶類、飲品及調味品各方面.....

常用食物食療寶典

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戰勝癌症: 基因營養醫學救了我們

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來自身體的24個警訊

日本預防醫學權威——日本世界衛生組織特別會員暨杏林預防醫學研究所所長山田豐文博士，積數十年臨床經驗，針對時下忙碌現代人最容易忽視的24種疾病前兆提出諄諄警告，並從修正錯誤營養觀念，改善飲食習慣等預防之道，有效杜絕各路病魔登門造訪。誠為每個幸福家庭不可或缺的健康管理備忘手冊。本書特色預防醫學一向較不為國人重視，坊間亦較少有分析疾病前兆的醫療保健書籍，本公.....

孕媽咪元氣營養特效食譜

懷孕過程及生產後哺乳，對許多即將成為母親的人都是一大挑戰，深怕一不小心便傷害了腹中的寶寶，因此在飲食及各項生活上所需注意的事項便顯得神經兮兮，為了解決初為人母的妳的各項問題，本書記載了許多整個孕期及哺乳期的飲食及生活事項，讓您有所適從，更提供了示範菜單，讓寶寶得以在最安全及營養豐富環境中成長，健健康康的來到人世間！作者簡介監修．堀口貞夫 1953年修.....

美顏維生素C

專業營養師親自執筆，觀念最正確利用簡短的文字、豐富的圖片，本書將告訴您1.怎樣獲得維生素C最安全有效— 冬季的菠菜維生素C含量是夏季的三倍，牛蒡、馬鈴薯、地瓜含維生素C最豐富的部分是皮，高麗菜維生素C的含量由內外向中間遞減；不同烹調方式，維生素C損失率也不同；維生素P可以增加維生素C的活性……。另外，膠原蛋白，吃的較有用，左旋C外用塗抹更有效……，這些您.....

護眼維生素A

專業營養師親自執筆，觀念最正確利用簡短的文字、豐富的圖表，本書將告訴您：1.怎樣獲得維生素A最安全有效— 為什麼維生素A吃太多會中毒，吃β-胡蘿蔔素卻較安全？同量的食物，生食、熱炒、打汁獲取量卻不同，保養聖品A酸和維生素A有何相關？素食者如何聰明補充維生素A？……，這些您一定要知道。2.如何在家DIY美味簡易的維生素A食譜— 食材真便宜、製作真簡單.....

孕婦這樣吃: 孕婦養胎寶典

生養一個健康、正常的寶寶，是每一位父母的心願。日本皇室御醫莊淑旂博士，特地公開其多年研究的養胎秘方，並由其外孫女章惠如親身體驗，生下健康的雙胞胎，同時贏回健康和窈窕身段，是每個懷孕女性絕不可錯過的養胎指南！作者簡介莊壽美旅日名醫莊淑旂博士愛女，現任青峰基金會董事、防癌宇宙操及自我健康管理推廣講師、廣和出版社及廣和國際有限公司負責人。著有:防癌宇宙操、.....

陽光維生素D

專業營養師親自執筆，觀念最正確利用簡短的文字、豐富的圖片，本書將告訴您1.怎樣獲得維生素D及鈣質最安全有效— 日曬的乾香菇比人工烘乾的香菇更好，田字型豆腐比盒裝豆腐的鈣質含量更多，利用海產補鈣有方法，素食者要加鈣成功該怎麼做……，這些您一定要知道。2.如何在家DIY美味簡易的維生素D及高鈣食譜— 食材真便宜、製作真簡單、可以天天吃，這些您一定要吃到.....

臨床營養學: 靜脈暨腸道營養

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